invernadero el consumo de agua debe ser menor, si consideramos una lámina de riego de 60, 45 y 40 cm respectivamente, la productividad del agua se muestra en el mismo cuadro.
Volumen de agua consumida por los cultivos bajo riego De acuerdo con estimaciones propias, México cuenta con unas 25,000 hectáreas de superficie bajo algún tipo de protección (invernaderos, malla sombra, túneles etc.), lo que coloca a México entre el sexto y séptimo lugar a nivel mundial [SIAP 2013]. Con rendimientos promedio de producción protegida de tomate de 132.5 t/ha, en 18,000 hectáreas (72% de la superficie protegida total en México), será posible cosechar cerca de 2.4 millones de toneladas de tomate y para ello será necesario aplicar unos 108 millones de metros cúbicos de agua. El principal factor que posibilita el aumento de la productividad del agua (PA) es un manejo adecuado del agua de riego a nivel sistema de producción. Esto indica que no sólo es importante la función del riego por sí mismo, sino también la eficacia con que el agua es aplicada.
Cuadro 2. Rendimientos de los tres principales cultivos producidos en Invernadero en México [SIAP, 2013]
Cultivo Tomate
Pimiento Pepino
Chícharo Albahaca
Rendimiento [t/ha]
Cielo abierto 43.7 30.5 52.0 5.9
0.63
Aumento de la productividad del agua
Entre los mecanismos para aumentar la eficiencia en aplicación de agua, se pueden mencionar la estimación de la transpiración (para saber la cantidad de riego), el tipo de suelo o sustrato (para estimar la frecuencia) y el sistema de riego en sí para garantizar ambos (cantidad y oportunidad) y los factores asociados. Por ejemplo, para la transpiración, será importante definir la densidad de siembra, que estará determinada por la radiación que la cubierta
Invernadero 132.5 98.0 78.0 8.6 13
Productividad del agua [kg/m3]
Cielo abierto Invernadero 7.3
0.67 1.3 4.1 0.5
22.1 2.2
1.95 6.0
10.1
plástica está dejando entrar de la radiación global que incide sobre el techo del invernadero. Y por otro lado, la mejor gestión del riego, con acciones encaminadas a reducir la evaporación del suelo, reduciendo las pérdidas de drenaje y eliminar al máximo la compactación del suelo debido a restos de cultivo húmedos. ◆
Fuente: Dr. Jorge Flores-Velazquez, Subcoordinación de Riego, Especialista en Hidráulica (
jorge_flores@tlaloc.imta.mx) del Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA) [
www.imta.gob.mx]
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • OCTUBRE 2014
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