índices de enfermedades cardíacas, cáncer, y en especial, obesidad. Sin contar las papas (ya que suelen considerarse como fécula o almidón, en vez de hortalizas), el estadounidense tipo consume un total de tres porciones de frutas y hortalizas al día. Datos recientes de consumo elaborados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) indican que sólo el 24% de los adultos consumen las cinco o más porciones recomendadas de frutas y hortalizas a diario. El caso de jóvenes y niños es peor todavía, ya que
menos del 22% de estudiantes de secundaria reportan consumir frutas y hortalizas cinco o más
veces al día. Para que los estadounidenses cumplan las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas, tendrían que consumir más del doble de su porción habitual de frutas, y más de un cuarto de su porción de hortalizas. Esto presenta nuevas oportunidades para los productores de frutas y hortalizas así como la perpetuación de una demanda sólida. La demanda del consumidor por
mayor variedad y más opciones saludables en alimentos ha contribuido a reavivar las importaciones estadounidenses de frutas y hortalizas. En años recientes, el crecimiento de las importaciones ha estado sobrepasando al de las exportaciones. Aunque muchos productos de importación compiten directamente con productos producidos en Estados Unidos, otros complementan su producción nacional y proporcionan mayores oportunidades a los consumidores estadounidenses de consumir las porciones diarias recomendadas de frutas y hortalizas.
Factores que impulsan el consumo Los principales impulsores de consumo de frutas y hortalizas en Estados Unidos son una población más vieja y diversa con un deseo creciente de mejorar su dieta con mas frutas y hortalizas. Biing-Hwan Lin, un economista del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA/ERS), afirma que se prevé que el consumo de hortalizas (exceptuando las papas) crezca entre el 5 y el 8% debido a
HORTALIZAS.COM
La demanda del consumidor por mayor variedad y más opciones saludables en alimentos ha contribuido a reavivar las importaciones estadounidenses de frutas y hortalizas.
S
RÉCORD DE IMPORTACIÓN AGRÍCOLA EN EUA e prevé que la importación de productos agrícolas en Estados
Unidos alcance un récord de $109,500 millones en el año fiscal de 2014 (octubre a septiembre), más de $5,700 millones sobre el año fiscal 2013, con los productos hortícolas liderando el crecimiento de la importación.
El panorama es de precios relativamente estables para los principales productos de importación en 2014, mientras que se espera que se incremente el volumen. La importación de productos hortícolas tiene previsto un incremento de $4,000 millones en 2014 a medida que continúa aumentando la demanda de frutas y hortalizas frescas, fruta procesada, vino, aceites esenciales, y la mayoría de las otras categorías de productos hortícolas.
Los productos hortícolas han representado más del 40% del crecimiento
de importación de Estados Unidos desde el 2010. Se espera que la importación de la mayoría de países proveedores se incremente en el año fiscal 2014 con Canadá, México y la Unión Europea — que juntos representan más del 59% de la importación estadounidense — contribuyendo a la mayor parte de dicho incremento.
Los productos hortícolas constituyen la mayor categoría de importación agrícola de EUA
120 100 80 60
20 40
0 2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: USDA, Economic Research Service, Outlook for U.S. Agricultural Trade, Diciembre 2013.
Otros
Oleaginosos Granos, forraje Lácteos y cárnicos Azúcar, Tropicales Hortícolas
9
USD [x 1,000 millones]
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137