se necesitan 214 litros de agua para producir 1 kg de tomate, contrastando los 35.7 litros que se necesitarían si se cultiva en invernadero. La tasa de crecimiento de cultivos protegidos en México se estima en 1,200 hectáreas anuales, distribuidos principalmente en cuatro estados — Sinaloa (30%), Baja California (16 %), Jalisco (7%) y Estado de México (12%) , quedando un 35% en el resto de los estados. Sinaloa concentra la mayor superficie de cultivos en invernadero teniendo como principal cultivo el
tomate con diferentes niveles de tecnología, micro y macrotúneles, malla sombra, cenitales pasivos y automatizados. El cultivo que predomina por
mucho es el tomate rojo (72%) y muy alejado el pimiento (11%) y el pepino (11%), quedando el resto a otras hortalizas y flores. Para estos tres cultivos principales,
el SIAP (2013) reporta una gran diferencia en los rendimientos en invernaderos comparando con cielo abierto [Tabla 3]. Aun cuando en
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mayor que la aplicada en una parcela regada por riego por goteo, pero menor que la aplicada en sistemas de riego por gravedad a campo abierto. Lo anterior indica que los invernaderos demandan cantidades de agua equivalentes a las usadas en la producción a cielo abierto.
Capacidad de almacenamiento Consideraciones especiales se tienen
que tomar en cuenta en la época de mayor consumo de agua. En la época de producción se demanda la mayor cantidad de agua — 4.3 L/m2 de invernadero diarios — por lo que 1,000 m2 de invernadero demandarán 4,300 L diarios. Si se asume una fracción de drenaje del 30%, esta cantidad incrementa a 5,600 L. El volumen anterior es útil
para dimensionar la capacidad del almacenamiento disponible para riego. Un día sin agua, por problemas en el suministro, puede ser una catástrofe para el cultivo, principalmente cuando se usan contenedores de bajo volumen.
Productividad del agua en invernadero La ventaja de los invernaderos está
en su productividad agrícola y en el uso del agua. A cielo abierto, la productividad agrícola del tomate de riego es del orden de 2 a 5 kg/m2, dependiendo del nivel tecnológico, con una productividad de 2.5 a 6.3 kilos producidos por metro cúbico de agua aplicada. Es decir, que a cielo abierto
Tu mejor opción es:
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Para el resto de México: Se recomienda para trasplantes desde Febrero y hasta • el 31 de Agosto.
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Sinaloa: Se recomienda para trasplantes • de la etapa del 15 de Octubre al 28 de Febrero.
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