PODER LUMÍNICO
LA ILUMINACIÓN MEDIANTE FOCOS LED EN EL INVERNADERO PODRÍA SERVIR PARA MANIPULAR EL AROMA Y EL COLOR EN CULTIVOS ALIMENTARIOS Y ORNAMENTALES
Por David Kuack
intensidad del color, la resistencia a plagas y enfermedades, así como la vida poscosecha de los cultivos alimentarios? ¿O si pudiésemos utilizar la luz para aumentar la fragancia, la intensidad del color, la resistencia a insectos y enfermedades, el tiempo de floración y la vida poscosecha de los cultivos ornamentales?
Q
Comunicación con las plantas Kevin Folta, director interino y profesor asociado del Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad de Florida (Estados Unidos), afirma que la idea fundamental de usar la luz para manipular las plantas no es nueva. “Hemos sabido desde hace mucho tiempo que la luz puede afectar la fotosíntesis. Sin embargo, ahora empezamos a entender la forma en la que la luz puede regular ciertas respuestas específicas de las plantas,” dice Folta. “No es de sorprenderse que la luz pueda servir para manipular los sabores y cualquier otro aspecto del
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ué pasaría si pudiésemos utilizar la luz para aumentar el sabor, el aroma, la
metabolismo vegetal.”
Resultado de su trabajo con otros científicos en el Instituto para la Innovación Vegetal, la investigación inicial de Folta indica que la luz roja, la luz roja lejana y la luz azul son las tres principales longitudes de onda que afectan la acumulación de compuestos volátiles en las plantas.
Los productores podrían sincronizar todo un invernadero para que las plantas florezcan al mismo tiempo, activando un interruptor que encienda focos LED.
Los investigadores han estudiado el impacto de las longitudes de onda en fresas, arándanos, tomates y petunias. “Los compuestos volátiles son sustancias químicas que contribuyen a proporcionar el aroma y el sabor liberados por las plantas,” dice Folta. “Los compuestos volátiles son productos químicos emitidos que te
permiten oler y saborear la fruta. Estos compuestos son realmente importantes, ya que proporcionan el sabor a las frutas y las hortalizas.” Es posible hacer cambios similares a las plantas en floración al manipular las longitudes de onda de luz a las que están expuestas las plantas. Kevin Folta opina que los productores de hortalizas podrían sincronizar todo un invernadero para que las plantas florezcan al mismo tiempo, activando un interruptor que encienda focos LED. “En el caso de las plantas ornamentales, podríamos manipular los aromas, los colores y el tiempo de floración al cambiar la luz del ambiente — es decir — las longitudes de onda específicas,” agrega. “Sería posible sincronizar todo un invernadero para que las plantas florezcan a la par, con sólo activar un interruptor. Al entender el espectro de luz y el funcionamiento de las plantas, podemos manipular la forma en la que crecen las plantas.
Enfoque en iluminación con LED Folta recalca que toda la
investigación realizada implica el uso de focos LED.
“Los LED nos permiten liberar PRODUCTORESdeHORTALIZAS • OCTUBRE 2014
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