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CONSIDERACIONES PARA PRODUCTORES A CAMPO ABIERTO QUE SE PLANTEEN LA PRODUCCIÓN PROTEGIDA DE BAJA TECNOLOGÍA


PASO AL MACROTÚNEL Por Lauren M. Alexander lalexander@meistermedia.com


os macrotúneles ofrecen a los productores hortalizas de alta calidad, ventajas competitivas de mercado y un uso más sustentable y eficiente de los insumos. Por estas razones los macrotúneles desempeñan un papel importante, ya que precisamente una de las numerosas ventajas de la producción en macrotúneles es su capacidad de producir cultivos durante todo el año.


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Estricto control ambiental Aun más que el manejo de plagas mejorado, la capacidad de evitar los factores ambientales que ocasionan estrés y afectan normalmente a los productores de cielo abierto, es lo que realmente está generando el éxito de los productores de macrotúneles. Uno de los principales problemas ambientales es la humedad de las hojas. En el periodo en que las hojas se mantienen mojadas se genera el desarrollo de patógenos foliares. Con los macrotúneles, debido a que las plantas están bajo cubierta (aun cuando los niveles de humedad continúan siendo elevados), no hay agua estancada sobre las hojas. La temperatura es otro factor ambiental que los productores pueden controlar; la cual puede ser manipulada ajustando la ventilación y el sombreo. La mayoría de los macrotúneles utilizan ventilación pasiva, tal como costados enrollables


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y extremos enrollables para tener movimiento del aire de lado a lado y ventilación en los extremos. Por lo general, los túneles se mantienen de 15 a 20 grados más calientes que la temperatura exterior en el verano y 5 a 10 grados más calientes en el invierno. Sin embargo, las variaciones de temperatura dependen de la luz solar de cada día.


La capacidad de evitar los factores ambientales que ocasionan estrés y afectan normalmente a los productores de cielo abierto, es lo que realmente está generando el éxito de los productores de macrotúneles.


En un día de invierno realmente soleado, se puede enrollar los costados para dejar entrar un poco de aire fresco, mientras que durante los meses más calientes del verano, se coloca una tela de sombreo sobre el túnel para reducir la cantidad de radiación que reciben las plantas, también conocida como “intervalo de luz diaria,” con lo cual ayuda a las plantas a producir más fotosintatos y


día; sin embargo, si se puede reducir esa carga durante la parte más intensa del verano, se ayudará a las plantas a producir más fruto y evitará que sufran quemaduras de sol.


Insectos benéficos


Aun aquellas operaciones no certificadas como orgánicas, pueden realizar prácticas biorracionales e introducir insectos benéficos.


PRODUCTORESdeHORTALIZAS • OCTUBRE 2014


a acelerar el desarrollo de los frutos. En trabajos de investigación realizados en la Universidad Estatal de Ohio (OSU), descubrieron que los cultivos que responden mejor a este tipo de tratamiento son los pimientos y los tomates; aun cuando son cultivos que requieren mucha luz. Muchos opinan que los pepinos y los tomates deben estar bajo el sol todo el


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