Winnaar 2019


‘Afzet Hamletz-vlees is uitdaging’


Met het Hamletz-varkensvlees ontwik- kelden Annechien, Menno, Detmer en Lizeth ten Have een uniek product. De afzet ervan bleek afgelopen jaar een uitdaging, maar loopt steeds beter.


Eric Boekel Door


ze zaten op 7 november bij elkaar tijdens een koninklij- ke lunch op Paleis Noordeinde. Het koninklijk paar had 24 Nederlanders uitgenodigd die in 2019 iets bijzonders hadden gepresteerd. En ja: Annechien en Menno ten Have kregen in dat jaar immers de titel Agrarisch Onder- nemer van het Jaar.


H 80


“Zo zit je dan in Den Haag tegenover Willem-Alexan- der aan de eendenborst”, vertelt Annechien. En Menno mocht naast Maxima plaatsnemen. Een onvergetelijke ervaring. “Die titel levert misschien niet direct resultaat op, maar het geeft erkenning voor je werk en je staat dan toch best even in de spotlights”, vertelt A nne- chien. “En je ziet tot wat voor onverwachte ontmoetingen het kan leiden.”


Veel bezoek


Annechien werd begin februari ook nog nipt tweede bij de ´Vrouw in de Media Award 2019´ voor de pro- vincie Groningen. Ze vertelde op allerlei symposia en bijeenkomsten door heel het land over hun winnende concept van het duurzame Hamletz-varkensvlees. Landbouwminister Carola Schouten kwam op bezoek, de commissaris van de Koning, wethouders, collega’s. “Dankzij die prijs hebben we ons product breed onder de aandacht kunnen brengen.”


Tien jaar volharding, passie, ambitie en lef om een eigen duurzaam varkensvleesmerk op de markt te zetten, werd vorig jaar dus beloond. De ondernemers ontwikkelden een eigen welzijnsvriendelijk stalsysteem met – als eerste in Nederland – een twee-sterrenstatus. Op zoek


naar smaak zochten zij naar een ander type varken. Het Hamletz-varken is een eigen kruising. Het gewas lupine bleek een smaakversterker. Een belangrijk deel van het voer wordt op het eigen bedrijf geteeld.


Afzet uitdagend


De afzet van Hamletz-vlees is nog bescheiden, consta- teerde de jury vorig jaar, maar het meende tegelijk dat het merk grote potentie heeft. En ondanks alle positieve belangstelling bleek de afzet van het twee-sterrenvlees inderdaad een uitdaging. Zo haalde supermarktketen Plus het vlees medio december 2018 na een proefperio- de uit de schappen, omdat de verkoop tegenviel. Om het eind september 2019 met een aanpassing van de verpak- king als scharrelvlees van Hamletz opnieuw te introdu-


25 JAAR AGRARISCH ONDERNEMER | MAART 2020


erman Finkers, Virgil van Dijk, Jeroen Pauw, Menno en Annechien ten Have, koning Willem-Alexan- der en koningin Maxima. Wie zich mocht afvragen ´wat doen die varkenshouders in dit rijtje?´ Nou,


FOTO: HANS BANUS


‘Goede


presentatie van de producten is heel belangrijk’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84