Koos Groot vond nieuwe afzetmarkten voor zijn witlof in Europa, nadat de afzet naar Ameri- ka was weggeval- len. “Zoeken naar nieuwe mogelijk- heden hoort ook bij ondernemen.”


controles werden veel strenger en mensen gingen bijna niet meer naar restaurants.” De exporteur besloot te stoppen en dat was het einde van de Amerikaanse tak voor het bedrijf in Venhuizen.


Groot zocht andere afzetmarkten. Hij richtte met drie andere partijen een telersvereniging op, die zich heeft gespecialiseerd in verpakte witlof. Die gaat naar Neder- landse winkels en voor export naar landen als Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Italië. Door de verpakking blijft de witlof langer vers en het is bovendien mogelijk er een recept of informatie over de teelt op te drukken. Zo wist de teler weer groei te realiseren. “Zoeken naar nieuwe mogelijkheden hoort ook bij on- dernemen en samenwerking is daarbij heel belangrijk”, zegt hij.


Kansen


Witlof wordt op andere manieren gegeten dan vroeger, veelal in pasta- en wokgerechten, zegt Groot. Daarom liggen er tegenwoordig vooral kansen in het schap met kant-en-klaarproducten. Mensen kiezen steeds vaker voor gemak, ook in witlof. Volgens Groot is er een wereld te winnen in de consump- tie van groenten. De boodschap dat je met groenten gezond blijft, moet veel meer uitgedragen worden, vindt hij. Door de sector, maar zeker ook door de overheid. “Als iedereen meer groenten en fruit eet, scheelt dat de staat kosten voor gezondheidszorg”, zegt hij. “Ik vind het onbegrijpelijk dat de btw op agf-producten is gestegen. Als je mensen gezonder wil maken, moet je helemaal geen btw heffen op gezonde producten.”


25 JAAR AGRARISCH ONDERNEMER | MAART 2020 33


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84