Nominatie Agrarisch Ondernemer 2020
Niet laten afl eiden door critici
Buysman Kruiden in Andijk (N.-H.) produceert verse kruiden. Met de verkoop van 1,5 miljoen potten per jaar zijn de acht Buysmannen num- mer twee in Nederland.
Aart van Cooten
Door D
e West-Friese familie Buysman was al genera- ties actief in de volle- grondsgroenteteelt toen
ze zich begin jaren tachtig verdiepte in bieslook. In eerste instantie als experiment, vertelt Piet Buysman (64). “We hebben een paar honderd bieslookpollen tussen de bloemko- len geplant.”
De bieslookteelt was het begin van een veel groter assortiment krui- den. Piet en zijn broers Jos, Louis en neef Vok zagen een goede afzetmarkt voor kruiden als basili- cum, munt en koriander. De kas van 1.500 vierkante meter waarin ze begon- nen, groeide uit tot 11.000 vierkante meter.
Vierde generatie Het viertal Buysmannen is inmiddels een achttal: zonen zijn aangetreden. De fi rma in Andijk (N.-H.) heeft anno 2020 een afzet van 1,5 miljoen kruiden- potten per jaar en is daarmee de tweede leverancier in Nederland. De potten gaan naar supermarkten als Dekamarkt en Deen, naar markten en groentespeciaalzaken. Het bedrijf levert ook aan kleine initiatieven zoals het Amsterdamse Hrbs, dat via kruidenabonnemen-
18
ten hotels, musea en kantoren van bijvoorbeeld verse munt voor de thee voorziet. “Dat is een concept waarbij zo min mogelijk verpakkin- gen worden gebruikt en waarbij de kweektray wordt hergebruikt”, legt Buysman uit.
Kruidenpotten Vooroplopen en je vooral niet laten leiden door omstanders die roepen dat jouw idee gaat mislukken. Dat is de kracht van onze onderneming, zegt Buysman. “Zo leveren we nu een tray met drie potten van 19 centime- ter aan Flora Holland. Verschillende kruiden in potten met moderne kleuren, bedoeld om op het terras of balkon te zetten. Daar blijkt veel vraag naar te zijn. Als anderen zeggen ‘dat lukt niet’, zeggen wij ‘dat lukt ons wel’ en we gaan gewoon aan de slag.”
De familie Buysman is een tikkie eigenwijs, zegt Piet. Liever probe- ren ze zelf iets uit dan dat ze afgaan op het advies van een ander. Neem de potgrond waarin de kruiden opgroeien: na jaren mengen en uit- proberen hebben ze hun eigen uitge- kiende mengsel gecreëerd. Luchtig en voedzaam, waarop de kruiden het uitstekend doen. Veel lezen, nieuwe dingen uitprobe- ren en er de hele dag mee bezig zijn, zo kom je volgens Buysman tot de
25 JAAR AGRARISCH ONDERNEMER | MAART 2020
beste resultaten. En natuurlijk leuk vinden wat je doet!
Zorgen voor een goede kwaliteit, duurzaam werken en innovatief denken zijn uitgangspunten in de bedrijfsvoering.
De elf soorten kruiden hebben elk hun eigen voorkeuren. Basilicum – goed voor de helft van de afzet – heeft als tropisch gewas behoefte aan warmte, terwijl voor peterselie de verwarming wel een tandje lager kan.
Om elke plant zo goed mogelijk te laten groeien, hebben ze zeven apar-
FOTO’S: KOOS GROENEWOLD
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
