Peter (l.) en Jan Dirk van de Voort in Lunteren zitten met de Re- mekerkaas van hun melkveebe- drijf en kaasma- kerij De Groote Voort al jaren in de culinaire top. De vraag naar de kaas is zo groot, dat ze nu toch voor beperkte groei kiezen. En over een tweede locatie wordt nagedacht.


een bezwaarprocedure tegen loopt. Nu zit de maatschap op 82 koeien, maar er wordt uitgebreid. “We hebben begin vorig jaar 25 Jersey-pinken uit Denemarken aan- gekocht. We groeien naar 112 koeien en hebben daar de fosfaatrechten voor gekocht. We kiezen toch voor groei, vooral om aan de vraag van vaste klanten tegemoet te blijven komen.”


Weidegang


Geheel in de lijn van de eigenzinnige bedrijfsvoering is ook gekeken hoe op een natuurlijke manier de pro- ductiviteit van de koeien kan verbeteren. Het ‘geheim’ bleek de weidegang te zijn. “We zitten in een studieclub met boeren in Oostenrijk en Zuid-Duitsland en fana- tieke graslandboeren in Nederland. We geven al jaren


grashoogten en melkproductie aan elkaar door en wij bleven in het voorjaar steeds achter. Nu gaan de koeien eind maart al naar buiten en eten alleen nog gras. Dat voorjaarsgras heeft een heel hoge voederwaarde en we hebben door dit systeem nauwelijks beweidingsverlie- zen bij het melken. Nu we dit beweidingssysteem aardig in de vingers hebben, kunnen we groeien.” Om aan de groeiende vraag naar Remeker-kaas uit met name Duitsland tegemoet te kunnen komen, denken de Van de Voorts nu ook na over een tweede locatie in de buurt. “Dat zou een forse stap zijn, met name vanwege de be- nodigde fi nanciering. Uitbreiding kan een mogelijkheid zijn om ook andere Remeker-producten te gaan maken, zoals rauwmelkse boter, kefi r en hangop. We gaan dit de komende jaren zeker verder onderzoeken.”


25 JAAR AGRARISCH ONDERNEMER | MAART 2020 75


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84