Winnaar 2009


‘Wij zijn nu ook hofl everancier’


Sjaak (58) en Karin (58) van Veen in het Zuid-Hollandse Zoeterwoude zijn gestopt met melken. Maar kaasmaken doen ze nog steeds. Sterker nog, het bedrijf is inmiddels hofl everancier.


Door Aart van Cooten


niet best. Dan sta je voor de keus: stoppen of iets speci- aals gaan maken. Wij kozen de tweede optie, vroegen patent aan en dat heeft ons geen windeieren gelegd. Ons Groene Hart-kaasje kreeg die jaren enorm veel pu- bliciteit. Allerlei groepen en organisaties wilden bij ons komen kijken. Dat was voor ons reden om onze boerde- rij in te richten als bezoek- en educatieboerderij. Die vernieuwingen waren voor de jury reden om ons te verkiezen tot winnaar van dat jaar. In het juryrapport stonden mooie zinnen over onze inzet om consumenten te informeren over de agrarische sector. En natuurlijk over ons vernieuwende marktconcept. Wij werden omschreven als uithangbord voor de boeren. Die hoofdprijs was voor ons een stimulans om met nog meer energie door te gaan.


K 58 Jongvee opfokken


Er is veel veranderd op ons bedrijf. Onze drie doch- ters gaan het bedrijf niet overnemen, zij kiezen voor een andere toekomst. Snappen we, maar voor Karin en mij gingen er toen wel dingen veranderen. Als duidelijk wordt dat je geen opvolgers hebt, dan ga je het toch rustiger aan doen. Voor mij heeft dat ook een licha- melijke reden. Ik heb problemen met mijn evenwicht en dat probleem zal steeds groter worden. We hebben toen veel gesprekken gevoerd, met elkaar en met mensen die ons kennen, al dan niet beroepsmatig. Uiteindelijk hebben we besloten om te stoppen met melken en jongvee op te gaan fokken. In die periode kwamen we toevallig twee broers hier uit de buurt tegen


die hun kalveren wel bij ons wilden stallen. Dat doen we nu, veel kalveren zijn de dochters van onze eigen koeien. Dat geeft mij een goed gevoel. Onze stal is vol, het land wordt nog volop gebruikt. Ik heb geen moment spijt van dat besluit gehad.


Ambachtelijke kaas


Geen koeien betekent geen melk, terwijl mijn vrouw graag door wilde gaan met kaasmaken. Hebben we ook een oplossing voor gevonden. Onze overbuurman is ook kaasmaker, een deel van zijn melk ging naar de melkfa- briek. Nu nemen wij zijn melkoverschot over. Dat bete- kent wel dat wij onze kaas geen boerenkaas meer mogen noemen. We maken nu ambachtelijke kaas. In de oude situatie zaten er ook zware kazen in ons assortiment, tot


25 JAAR AGRARISCH ONDERNEMER | MAART 2020


arin en ik waren de winnaar in 2009, ik kan me het gevoel van euforie nog goed herinneren. Wij hadden in de jaren ervoor boerenkaasjes in de markt gezet in de vorm van een hart en een tulp. De markt voor boerenkaas was die jaren


FOTO: ROEL DIJKSTRA


OEL DIJKSTRA FOTOGRAF E


OGRAFIEI


‘We maken nu kaas van de melk van onze overbuurman’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84