1. CROSTINI MET PITTIGE BOTERS
Knapperige, dunne broodjes met een lekkere kick van ’nduja en gochujang.
HAPJE – 24 STUKS – 10 MIN. – 7 MIN. OVENTIJD – +10 MIN. WACHTTIJD
- 1 stokbrood 2 el milde olijfolie 250 g roomboter (op kamertemperatuur)
- 3 el ’nduja (potje) 1 tl honing
- 2 el gochujang 2 blaadjes kropsla
- bakpapier, keukenmachine VOORAF TE MAKEN Je kunt de boters 3 dagen
van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood in 24 dunne plakjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak in 5-7 min. lichtbruin en knapperig. 2 Mix ondertussen de helft van de boter met de ’nduja en honing in de keuken- machine luchtig en egaal. Schep in een schaaltje, dek af en zet in de koelkast. 3 Mix in een schone keukenmachine de rest van de boter met de gochujang luchtig en egaal. Laat de boters minimaal 10 min. opstijven in de koelkast. 4 Snijd de blaadjes sla in dunne reepjes. Besmeer 12 crostini met elk 1 tl ’ndujaboter en de andere 12 met elk 1 tl gochujang- boter. Verdeel de reepjes sla erover.
RESTTIP Van beide boters houd je wat over: lekker op een sandwich of door rijst. Tap hier voor meer ideeën met restjes
P.ST. 85 KCAL - 1 G EIWIT - 6 G VET, WAAR VAN 3 G VERZ. - 6 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 1 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.25
wijn- en fristips bij borrelhapjes
5.99
Solatio Vino Frizzante Prosecco DOC Smaak droog Herkomst Italië Een zacht bruisende, frisse, fruitige prosecco voor bij de borrel.
8.79
2. WITLOF MET PEER EN BRIE BRÛLÉE
In één hap proef je het bittere van het witlof én zoet én hartig én romig. Een smaaksensatie!
HAPJE – 12 STUKS – 10 MIN. 1 peer
- ½ el witte balsamicoazijn - 6 plakjes prosciutto crudo 2 stronkjes witlof
- 2 el lichtbruine basterdsuiker - 150 g boerenbrie (AH Excellent) - crème brûlée-brander
0%
Crodino Biondo 6-pack Smaak bitterzoet Herkomst Italië 0.0 aperitief, die top is bij dips en hapjes.
1 Snijd de ongeschilde peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte in dunne partjes. Meng met de balsamico en bestrooi met peper. Halveer de plakjes prosciutto. Haal 12 blaadjes witlof los en verdeel de peer en prosciutto erover. 2 Schep de basterdsuiker in een ondiep bord. Snijd de brie in de lengte in 12 plakjes en doop ze aan 1 kant in de
suiker. Leg ze op een bord, met de gesuikerde kant boven, en brand 20-30 sec. met de brander tot de suiker karamelliseert. Laat 3 min. afkoelen tot een hard laagje ontstaat. 3 Vul de witlofschuitjes met de brie brulée en serveer ze in een kransvorm op een groot bord.
P.ST. 80 KCAL - 4 G EIWIT - 5 G VET, WAAR VAN 3 G VERZ. - 4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 3 G SUIKERS - 0.6 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.65
3. ROMIGE DIP MET ABRIKOZEN EN WALNOTEN
Het zoetje van de abrikoos, de crunch van de noten… En ook nog gezond, deze dip. HAPJE – 8 PERS. – 15 MIN. GEZOND
100 g ongebrande walnoten
- 7 g rozemarijn (alleen de naaldjes) 200 g cottagecheese 2 el halfvolle yoghurt 2 el milde olijfolie
- 2 Libanese platbroden volkoren - 100 g gedroogde abrikozen - staafmixer met bakje
1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Rooster de walnoten 2-3 min. en laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de rozemarijn fijn. 2 Mix de cottagecheese, yoghurt, de helft van de rozemarijn en 1 el olie in het bakje van de staafmixer tot een luchtige dip. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep in een schaaltje. Meng de rest van de olie met de rest van de rozemarijn. 3 Verwarm de broden volgens de aan- wijzingen op de verpakking en snijd in puntjes. Verdeel de puntjes platbrood in een krans op een grote schaal. Hak de noten grof en snijd de abrikozen fijn. 4 Zet de romige dip in het midden, bestrooi met de walnoten en abrikozen en besprenkel met de rozemarijnolie.
P.P. 205 KCAL - 7 G EIWIT - 13 G VET, WAAR VAN 2 G VERZ. - 14 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 5 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 3 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.70
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148 |
Page 149 |
Page 150 |
Page 151 |
Page 152 |
Page 153 |
Page 154 |
Page 155 |
Page 156 |
Page 157 |
Page 158 |
Page 159 |
Page 160 |
Page 161 |
Page 162 |
Page 163 |
Page 164 |
Page 165 |
Page 166 |
Page 167 |
Page 168 |
Page 169 |
Page 170 |
Page 171 |
Page 172 |
Page 173 |
Page 174 |
Page 175 |
Page 176 |
Page 177
