KIEZEN HOEFT NIET BIJ DIT DESSERT JE NEEMT GEWOON VAN ALLES WAT


5. VEGAN PANNA COTTA MET SPECULOOSKRUIM EN PEER


Romig nagerechtje met kaneel, vanille en amandel. Lekker met de gezoete peer en speculoos.


NAGERECHT – 8 PERS. – 15 MIN. – +2 UUR WACHTTIJD 300 ml kokosmelk


- 70 ml ahornsiroop - 1 tl vanille-extract ½ tl kaneel


- ½ tl agaragar 200 ml ongezoete amandeldrink


- 1 conference-peer (schoongeboend) 15 g plantaardige margarine 25 g speculoos


- 8 kleine glaasjes


VOORAF TE MAKEN Je kunt de panna cotta 2 dagen van tevoren maken en de peer een halve dag. Bewaar afgedekt in de koelkast.


1 Breng de kokosmelk met 60 ml ahorn- siroop, het vanille-extract, de kaneel en agaragar in een steelpan al roerend aan de kook. Laat 2 min. al roerend zachtjes door- koken. Haal de pan van het vuur en voeg de amandeldrink toe. Verdeel over de glaasjes en laat 2 uur in de koelkast opstijven. 2 Snijd ondertussen de ongeschilde peer in stukjes van 1 cm. Verhit de plantaardige margarine in een koekenpan en bak de peer met de rest van de ahornsiroop 3-5 min. Laat afkoelen. Verkruimel de speculoos fijn. Verdeel de speculooskruim en peer over de glaasjes en serveer.


P.P. 125 KCAL - 0 G EIWIT - 9 G VET, WAAR VAN 7 G VERZ. - 11 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 8 G SUIKERS - 0.1 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.60


- 4 mandarijnen - 100 g doosje met mangostukjes (diepvries) 100 ml halfvolle melk


- 1 limoen (schoongeboend) - 1-2 takjes munt (alleen de blaadjes) - diepvrieszak, keukenmachine


VOORAF TE MAKEN Je kunt het ijs tot 5 dagen van tevoren maken. Haal 30 min. voor het serveren uit de vriezer en garneer met het limoenrasp en de blaadjes munt.


1 Halveer de mandarijnen horizontaal en snijd met een scherp mesje voorzichtig het vruchtvlees los van de schil. Schep eruit met een lepel. De schil van de mandarijn moet heel blijven: die gebruik je als bakje. Snijd het vruchtvlees grof, doe in de diepvrieszak en leg minstens 2 uur in de vriezer. Dek de mandarijn- bakjes af en leg in de koelkast tot gebruik. 2 Doe de mangostukjes en bevroren mandarijn (ca. 150 g) in de keuken- machine en laat draaien. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot het ijs de consisten- tie heeft van softijs. Het kan zijn dat je wat meer, of minder melk nodig hebt.


6. MANDARIJNTJES GEVULD MET MANDARIJN-MANGO-IJS


Mango en mandarijn: het fruit bepaalt de smaken van dit verder ongezoete ijs. Lekker met het frisse van limoenrasp.


NAGERECHT – 8 PERS. – 15 MIN. – +3 UUR WACHTTIJD GEZOND


3 Schep het ijs in de mandarijnen en zet nog 1 uur terug in de vriezer. Rasp de groene schil van de limoen. Garneer het ijs voor het serveren met het limoenrasp en de blaadjes munt.


P.P. 25 KCAL - 1 G EIWIT - 0 G VET, WAAR VAN 0 G VERZ. - 4 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4 G SUIKERS - 0 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.30


Ook lekker


Nog zo’n heerlijk dessert om te delen, deze mini-trifles met rode bessen en suikerspin. Tap hier


voor deze en nog veel meer desserts.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174  |  Page 175  |  Page 176  |  Page 177