KOEK EN CAKE


5 Maak het glazuur: los de rest van de espressopoeder op in 1 el kokend water. Smelt de rest van de boter en voeg samen met de poedersuiker en het vanille- extract toe. Roer goed door. Schenk het glazuur over de tulband, verdeel de parels erover en laat nog 30 min. verder afkoelen.


P.P. 455 KCAL - 6 G EIWIT - 21 G VET, WAAR VAN 14 G VERZ. - 59 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 41 G SUIKERS - 0.5 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.90


RED VELVET CUPCAKEKRANS


Dit is nou op-en-top kerst. De cakejes zijn rood, de botercrème groen, inclusief ‘besjes’, strik en parels.


GEBAK – 12 STUKS – 30 MIN. – +20 MIN. OVENTIJD – + 30 MIN. WACHTTIJD


115 g zelfrijzend bakmeel


- ½ el cacaopoeder 125 g fijne kristalsuiker ¼ tl zout 285 g roomboter (op kamertemperatuur)


- 2 scharreleieren 2 el karnemelk


- 1 tube rode kleurstof (Cake Décor) - 2 tl vanille-extract - 1 tl baksoda - 2 tl appelazijn - rode rolfondant (doosje 5 kleuren, Voilà) 250 g poedersuiker + extra om te bestuiven


- 2 tubes groene kleurstof (Cake Décor) 2 el volle melk


- 1 el gouden parels (AH Excellent) - silver glitter spray (Cake Décor) - staande mixer of handmixer, 12 papieren muffinvormpjes, muffinvorm met 12 holten, satéprikker, deegroller, spuitzak met sterspuitmond


1 Verwarm de oven voor op 170 °C. Zeef het bakmeel, de cacaopoeder, suiker en het zout boven de kom van de staande mixer. Voeg 135 g boter en de eieren toe. Mix 1 min. 2 Meng de karnemelk met de rode kleurstof en 1 tl vanille-extract. Voeg al mixend het rode mengsel toe aan het beslag en mix. 30 sec.


3 Meng de baksoda met de appelazijn. Het mengsel zal gaan schuimen. Voeg het al mixend toe aan het beslag, mix nog 10 sec. 4 Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm en verdeel het beslag erover. Bak ca. 20 min. in de oven. Steek de saté- prikker in het midden van de cakejes. Als deze er schoon en droog uitkomt, zijn ze gaar. Laat de cupcakes minimaal 30 min. afkoelen in de muffinvorm. 5 Rol ondertussen de rode fondant met de deegroller uit op een met poedersuiker bestoven werkblad tot een plak van een ½ cm dik. Snijd er een reep uit van 4 x 16 cm en een reep van 2 x 8 cm. Maak het midden van de grote reep een beetje vochtig. Vouw de twee uiteinden naar het midden, ze mogen elkaar een beetje overlappen en druk licht aan tot een lus. Knijp het midden van de lus met je duim en wijsvinger voorzichtig samen, zodat de lus de vorm van een strik krijgt. Vouw het kleine reepje fondant eromheen. Rol van de rest van de fondant 15 bolletjes van Ø een ½ cm. De rest van de fondant gebruik je niet. 6 Maak de kom van de mixer schoon en klop er de rest van de boter in 8 min. licht en luchtig in. Voeg de helft van de poeder suiker toe, mix 1 min. op lage snelheid tot de suiker is opgenomen, voeg de rest toe en mix nog 1 min. 7 Meng ondertussen de groene kleurstof met de melk en de rest van het vanille- extract. Voeg het melkmengsel al mixend toe aan de botercrème tot deze egaal groen is. Schep in de spuitzak. 8 Verwijder de papieren vormpjes van de cupcakes. Leg de cupcakes omgekeerd in de vorm van een krans op een serveerschaal. Spuit toefjes boter- crème in 3 banen over de cupcakekrans. 9 Leg de rode strik op de bovenkant van de krans. Verdeel de rode bolletjes in groepjes van 3 over de krans. Bestrooi met de gouden parels en bespuit met de glitterspray.


P. ST. 375 KCAL - 3 G EIWIT- 20 G VET, WAAR VAN 14 G VERZ. - 45 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 39 G SUIKERS - 0.4 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS P.ST. € 0.80


wijntips bij koek en cake 5.29


Sobreiro Ruby Port Smaak fruitig Herkomst Portugal Dieprood en super- fruitig, traditioneel uit Portugal.


7.99


AH Excellent Selectie Prosecco Smaak droog Herkomst Italië Deze fruitige bubbel zorgt voor een elegante, frisse noot bij zoet lekkers.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174  |  Page 175  |  Page 176  |  Page 177