디저트로 푸딩 느낌의 부드러운 두부가 검은깨의 고소함을 만나 입안에서 사르르 녹아 내리는 맛이 그 인기를 실감하게 해준다. 본래의 맛보다 조금 더 달게 즐기기 원한다면 함께 나오는 호지차 시럽을 조금씩 부어서 먹어보 자. 그 동안 맛보아왔던 버터의 갑옷을 입은 디저트들과는 비교도 할 수 없 을 만큼 영양과 단맛을 동시에 충족시키는 최고의 디저트를 만날 수 있을 것이다. 두유로 만든 소프트 아이스크림은 유제품에 민감한 반응을 보이는 사람들에게도 적극 추천할 수 있는 완소 아이템으로 녹차모찌, 브라우니, 빼빼로, 설탕에 절인 제철 과일들을 사이드로 주문할 수 있다. 철마다 다른 맛과 스타일로 선보이는 따뜻한 초콜릿 케잌과 미소모찌, 따뜻한 고구마 케 잌은 보기만 해도 입으로 가져가고 싶은 충동을 일으킨다. 입구에 위치해 있는 쿄토푸의 베이커리 샵에는 뉴욕 매거진에서 ‘뉴욕 베 스트 컵케잌’으로 선정된 초콜렛 수플레, 맛차 그린티, 고구마 호두, 호박 등 다양한 맛의 제품이 판매되며, 현미녹차, 검은깨, 녹차로 만든 쿠키세 트도 인기제품이다. 매콤한 맛이 먹는 재미를 더하는 캐슈넛은 향신료를 많이 쓰지 않는 일본음식에 예외적으로 사용되는 시치미 7 향신료(고추가 루, 구운 고춧가루, 검은깨, 산초, 자, 대마씨, 진피)로 맛을 내었다. 베이커 리 샵은 온라인으로도 운영되고 있으니 특별한 날에 건강함을 담은 ‘두부 디저트 종합세트’는 소중한 사람들에게 선물하기 좋은 아이템이다. 쿄토 푸의 컵케잌과 디저트들은 뉴욕의 유명 델리 ‘Dean & Deluca’, ‘William Sonoma’, 최고급 백화점 ‘Neiman Marcus’(하와이점)와 ‘American Airline’에서도 만나볼 수 있다.
글 Mom&I Reporter, Sohyun Lee
LOCATION 705 9TH AVE (48TH +49TH STREET) TEL 212 974 6012
SPECIAL SAKE SUNDAY (5:30-12:30PM): 사케 50% Off 브런치 스페셜 (토, 일 12:00-5:00PM): 벨리니, 미모사, 블러디 메리
OPEN HOURS MONDAY-CLOSED FOR BAKING (WHOLESALE ITEMS)
TUESDAY-THURSDAY, SUNDAY 11AM-12:30AM FRIDAY-SATURDAY 1AM-1:30AM
웹사이트
WWW.KYOTOfU-NYC.COM
뉴욕 코넬 대학 내과 소아과전문의 과정 수료 뉴욕주립대학 의과대학 졸업 뉴욕시립대학 예과 수석 졸업
Englewood Hospital / Hackensack Hospital / Holyname Hospital 임상 staff
May 2012 LIVING & CULTURE 67
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