42
ÔÎÐÌÓËÀ ÓÑÏÅÕÀ
«Я люблю конкуренцию» — Октай Юнисович, расскажите, как
складывалась Ваша профессиональная карьера.
— Моя юность, становление прошли
в Одессе. Высшее образование получал в области торговли в Киевском торгово- экономическом институте. Поначалу моя работа была связана с продовольственны- ми магазинами, затем — с ресторанами. В частности, я был директором Комбината питания Морского вокзала в Одессе. С этого места служебным переводом меня отправили в Москву, где я возглавил один из столичных ресторанов. В 1982 году мне предложили работать в «Измайлово» на должности директора ресторана комплекса А. В октябре 1990 года меня выбрали гене- ральным директором гостиницы.
— Западные отельеры отмечают, что за свою профессиональную жизнь успева- ют сменить несколько отелей, сетевых компаний, поработать в разных стра- нах. Вы никогда не жалели, что все 30 лет посвятили одному отелю?
— Не жалел, хотя у меня было много
предложений возглавить другие отели или уйти в другие сферы деятельности. И когда такое предложение в очередной раз посту- пает, думаю: я-то уйду, а как мой коллек- тив останется без меня? А потом я знаю свой отель досконально, мне кажется, что чувствую его всеми порами своего тела. И в этом, наверное, и кроется секрет профес- сионального успеха.
— Октай Юнисович, вы имели уни- кальную возможность наблюдать будни гостиницы в течение трех десятилетий. Когда отель переживал самые лучшие и наиболее сложные времена?
— Самым легким периодом было совет-
ское время, когда загрузка отеля состав- ляла 112-117%. Рестораны работали как большой комбинат питания, обеспечивая завтраки, обеды и ужины. Это было зо- лотое время, к сожалению, неинтересное для меня как руководителя, поскольку от качества нашей работы практически ниче- го не зависело. Проблемы пришли, когда грянула перестройка. Загрузка резко упала. Помню, что в течение 4 дней загрузка комплекса была на уровне 7% (!). Для всех нас это была серьезная психологическая травма. Переход в новые времена был бо- лезненным, но зато в отличие от советского периода у нас появилась необходимость профессионально развиваться, мыслить, творить. Работать стало интереснее.
«Ñîâðåìåííûé îòåëü» äåêàáðü 2011 — Не робеете перед конкуренцией со
стороны новых отелей, более современ- ных, брендовых?
— Совершенно не робею. У нас доста-
точно демократичная ценовая политика, и если в ближайшее время в Москве откроет- ся еще несколько гостиниц, думаю, наши цены останутся конкурентоспособными. Могу с гордостью сказать, что в 2011 году мы по доходности вышли на уровень 2008 года, который по экономике был очень удачным. Более того, доходы от номеров превзошли показатели 2008-го на 17%, а от ресторанов — более чем на 30%.
И все-таки нужно сказать, что главные наши конкуренты — непосредственные соседи, гостиницы «Измайлово». Должен при- знаться, что мне очень повезло с коллегами. Я люблю конкуренцию: когда сильные про- фессионалы делают свое дело не менее, а воз- можно — и более успешно, чем я. Несколько лет назад директором «Веги» был назначен Алексей Воробьев. У нас появилась профес- сиональная звезда. За короткий промежуток времени он вывел отель на очень высокий уровень. В какой-то момент Алексей Воробь- ев ушел с должности, став вице-губернатором Смоленской области. На освободившееся в «Веге» место Нагайцев Михаил Дмитриевич призвал Валерия Борисовича Максимова, который был директором знаменитого рес- торана «Яръ», а после — и всей гостиницы «Советская». Это высокопрофессиональный человек с западным образованием и совре- менным подходом к управлению гостиницей. Безусловно, он внес свежую струю в рабо- ту комплекса. Я очень рад, что он сегодня возглавляет «Вегу». В комплексе «Бета» директором стал Геннадий Глейзер, ранее работавший в банковской системе. Когда на пенсию засобирался прежний руководитель «Измайлово» Владимир Дмитриевич Мель- ник, руководитель Московской Федерации профсоюзов Михаил Дмитриевич попросил Алексея Воробьева вернуться. Он согласился и сегодня возглавляет гостиницы «Гамма» и «Дельта», а также является президентом холдинга «Измайлово». Таким образом, у меня сегодня три мощных конкурента. Приятно работать на «пятачке». Здесь нет нечистоплотной конкуренции, когда пытают- ся обойти соседей за счет демпинга и увести клиента соседней гостиницы любой ценой. Это неправильная политика, сильные люди так не поступают. А в «Измайлово» собрались сильные профессионалы. Хотя юридически «Альфа» — самостоятельный отель, я не отделяю себя от Измайловского комплекса. Мы все делаем одну большую работу. И сего- дняшний имидж «Измайлово» на внутреннем и международном рынке — это заслуга всех директоров, которые здесь работают.
Беседовала Юлия Яковлева
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86