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Gather Nutrition Data


Identify Nutrition Problems and Honor Client Rights


Angela K. Brekken, EdD, MS, RD, LD, CLC, FAND


Learning Objectives and Key Points • Verify information to ensure accuracy • Review documentation for nutrition care follow-up • Honor client rights (e.g., refusal, liberalized diet)


Please see the Supplemental Material for a complete list of this chapter’s references.


Nutrition Fundamentals and Medical Nutrition Therapy


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