avontuurlijk scandinavisch


ROMIGE RODEKOOL


GLÖGG


glutenvrij


vooraf te maken


Door de laatste 10 minuten boter en slagroom mee te verwarmen, wordt de aardse rodekool lekker zacht.


BIJGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.


INGREDIËNTEN 2 tl venkelzaad (Feestfavoriet) 2 friszoete en stevige appels (bijv. jazz)


600 g rodekool (gesneden)


1 el rodewijnazijn 1 kippenbouillontablet 30 g boter 125 ml slagroom vijzel


STAP 1 Rooster het venkelzaad 1 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Stamp fijn in de vijzel. Schil de appels, snijd in parten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in stukjes. STAP 2 Doe het venkelzaad, de appel, rodekool, rodewijn- azijn en 300 ml water in een pan. Verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. Laat op laag vuur 20 min. koken. Roer af en toe. STAP 3 Voeg de boter en slagroom toe en kook nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer.


Je kunt de rodekool 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Warm op laag vuur op.


Bevat p.p. 245 kcal • 4 g eiwit • 18 g vet, waarvan 11 g verz. • 14 g koolhydraten • 564 mg natrium • 6 g vezels • prijs p.p. € 1.15


TIP Heb je geen venkelzaad? Gebruik dan gemalen venkelzaad.


Niets zo kerstig als glögg, de Scandinavische variant op glühwein! En deze maak je helemaal zelf. Met onder andere wodka en rozijnen.


drankje – 8 pers. – 35 min. + 1 uurwachttijd


INGREDIËNTEN 1 sinaasappel (schoongeboend)


2 tl gemalen kardemom 2 steranijsjes (Feestfavoriet) 4 kruidnagels 1 kaneelstokje (Feestfavoriet) 50 g bruine basterdsuiker


400 ml soepele rode wijn (bijv. AH Huiswijn)


400 ml tawny port 200 ml wodka (Gall & Gall) 100 g rozijnen 30 g amandelschaafsel 8 hittebestendige glazen


SNELLER KLAAR? Je kunt ook kant- en-klare rodekool kopen. AH Oven- klare rodekool met kaneel & cranberry’s (Feestfavoriet) schaal 400 g


€ 3.49 Verkrijgbaar vanaf maandag 16 december


STAP 1 Schil de oranje schil van de sinaasappel. Doe met de kardemom, steranijsjes, kruidnagels, het kaneelstokje en de suiker in een ruime pan. STAP 2 Schenk de wijn, port en wodka erbij en verwarm op laag vuur 20 min., maar laat niet koken. Roer af en toe. STAP 3 Draai het vuur uit. Doe de deksel op de pan en laat 1 tot 4 uur trekken. STAP 4 Verwijder met een schuimspaan de sinaasappelschil, steranijsjes, kruidnagels en het kaneelstokje uit de pan. Voeg de rozijnen toe en verwarm 10 min. op laag vuur, laat niet koken. STAP 5 Verdeel het amandelschaafsel over de glazen en schep er met een soeplepel glögg bij. Serveer direct.


Bevat p.p. 265 kcal • 1 g eiwit • 2 g vet, waarvan 0 g verz. • 24 g koolhydraten • 10 mg natrium • 1 g vezels • prijs p.p. € 1.60


KOOK DEZE KERST MET ALLERHANDE


ZO MAAK JE GLÜHWEIN Verwarm de mix met 750 ml rode wijn 3-5 min. Het mag niet koken. Schenk door een zeef en serveer. AH Glüh- weinmix (Feestfavoriet), potje 80 g € 2.99


FoodFotograFie: eric van lokven • Foodstyling: Bart stuart • styling: ulrika gustaFsson • FotograFie: BoB eshuis • styling: marjolein vonk, renske van der ploeg • met dank aan: iittala, de weldaad, loods 5


LEKKER EASY


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120