feestdagenwijn


FEESTDAGENWIJN


volgens hamersma Wijnschrijver Harold Hamersma (55) geeft feestelijke tips en legt uit hoe je wijn het best kunt drinken.


m‘Boerenkool rode wijnen’


‘Z et prachtige


oals het hoort, doen we op kerstavond “de ouders”. Daarvan komen we bij op Eerste Kerstdag.


Dan doen we helemaal niks. Restjesdag. Omdat het in het leven van een wijn- en eet- schrijver qua wijn en eten het hele jaar door kerst is, vieren we Tweede Kerstdag culinair bezien altijd nederig. Dat geldt niet voor de bezetting. Zo’n beetje alle gezelschap- pen die bij onze overige tradities acte de présence hebben gegeven, schuiven ook nu weer aan. Om boerenkool met worst te eten. En daar drinken we – ik zal er eerlijk over zijn – volstrekt niet-nederige wijn bij. Traditioneel staan tussen de drie enorme, dampende pannen de prachtige shiraz- wijnen op tafel. We kijken er allemaal reikhalzend naar uit. Om afscheid te nemen met een opgewekt: “Tot 31 december!” Dan is er traditie met oesters, sushi, steak béarnaise en zelfgebakken appelflappen. En daarna gaan we weer helemaal op- nieuw beginnen. Want dat is zo traditie.’


Uit het AH-assortiment: verlichtingssnoer, 165 cm met glazen elementen (warm led-licht op batterijen) € 6.99


FRONTERA CABERNET SAUVIGNON-MERLOT € 3.99 Central Valley/Chili Soepele en ronde rode wijn die geurt naar pruim en vanille. Fijn bij vleesfondue, maar ook lekker bij de paddenstoelensalade.


TILIA CABERNET SAUVIGNON-MERLOT € 6.49 Mendoza Valley/Argentinië Deze wijn is soepel en rond en past door zijn fruitige karakter goed bij een entrecote en bij de ratatouille- taart.


BERBERANA RED DRAGON TEMPRANILLO € 5.49 Rioja/Spanje Rode wijn die rond en soepel smaakt. Hij doet het goed bij de gevulde kalkoen maar ook bij een kaasplateau.


WILD PIG MERLOT € 5.49 Languedoc/Frankrijk Soepele en ronde rode wijn met de geur van bramen. Smaakt lekker bij rood vlees, wild, paddenstoelen, fondue- en ook gourmetgerechten.


CASILLERO DEL DIABLO CHARDONNAY € 6.49 Aconcagua Valley/Chili Droog, vol en rond smaakt deze Chileen- se chardonnay. Heerlijk bij de courgette- knolselderijsalade, maar het is ook een goede aperitiefwijn.


MONCARO VERDICCHIO CLASSICO € 4.49 Marken/Italië Droge frisse en fruitige witte wijn met aroma’s van appel en citrus. Wij schenken ’m graag bij tonijn, maar hij kan ook bij de garnalencocktail.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120