lekker vertrouwd
POMPOENTAARTJES MET BLAUWADER- KAAS
zonder vlees/vis oven
ROERBAKSPRUITEN MET SPEKJES
glutenvrij lactosevrij Bijgerecht – 4 pers. – 15min.
STAP 1 Kook de spruiten 8 min. in een pan water. Verhit ondertussen de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. Bak de sjalot 2 min. mee. STAP 2 Giet de spruiten af en voeg toe. roerbak nog 2 min. tot de spruiten beet- gaar zijn. Breng op smaak met peper.
Bevat p.p. 250 kcal • 8 g eiwit • 20 g vet, waarvan 6 g verz. • 7 g koolhydraten • 575 mg natrium • 5 g vezels • prijs p.p. € 0.85
Hidde ‘Ik ben geen echte spruitjes- fan, maar met gebakken spek en sjalot vind ik ze best lekker! Van mij hoeven die exquise gerechten met kerst niet altijd, dus ik vind dit een leuke manier om een simpele groente aan te kleden.’
INGREDIËNTEN 500 g panklare spruitjes (zak), 2 el olijfolie, 125 g gerookte spek- blokjes, 1 sjalot (gesnipperd)
hooFdgerecht – 4 pers. – 25 min. + 20 min. oventijd
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °c. halveer elk vel filodeeg in de breedte. Vouw de halve vellen dubbel. Bestrijk alle vellen met de bakkwast aan weerszijden met olie. Leg in elk vormpje 1 dubbelgevouwen vel filodeeg, draai de vormpjes een kwartslag en leg er een 2e vel op. laat het deeg iets over de rand hangen. STAP 2 Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Doe in een kom. meng de cambozola en tijm door de pompoen. Verdeel het mengsel over de vormpjes. STAP 3 Klop de eieren los met (vers- gemalen) peper en zout en verdeel over de vormpjes. Strooi de noten erover. Vouw het overhangende filodeeg terug over de vulling. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
Bevat p.p. 560 kcal • 18 g eiwit • 44 g vet, waarvan 14 g verz. • 21 g koolhydraten • 670 mg natrium • 2 g vezels • prijs p.p. € 1.80
INGREDIËNTEN 4 vellen vers filodeeg (pak 225 g), 3 el olijfolie, 500 g pom- poen, 150 g cambozola (kaas, in stukjes), ½ bakje tijm (à 15 g, alleen de blaadjes), 4 eieren, 20 g ongezouten pecannoten (bakje 70 g), bakkwast, 4 minispring- vormen (Ø 12 cm, ingevet)
GEGLACEERDE WORTELTJES
vegetarisch glutenvrij Bijgerecht – 4 pers. – 20 min.
STAP 1 kook de worteltjes 4 min. rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. STAP 2 Giet de worteltjes af in een ver- giet. Zet de lege pan weer op laag vuur en smelt de boter. Voeg de worteltjes toe en bak 1 min. op hoog vuur mee. Voeg de honing, het limoensap en -rasp toe en bak al omscheppend 3 min. mee. Schep de bieslook door de worteltjes en serveer direct.
Bevat p.p. 140 kcal • 1 g eiwit • 5 g vet, waarvan 3 g verz. • 21 g koolhydraten • 42 mg natrium • 4 g vezels • prijs p.p. € 1.25
INGREDIËNTEN 600 g Parijse worteltjes (2 zakken), 1 limoen (schoongeboend), 20 g boter, 4 el schenkhoning, ½ bakje bieslook (à 25 g, fijngesneden)
SMAAK PANEL
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120
