lekker vertrouwd


GEBAKKEN CHAMPIGNONS MET TOAST


KRUIDIGE CITROEN- AARDAPPELEN UIT DE OVEN


veganistisch vegetarisch


De champignons bak je in kruidenboter met ui, tijm en knoflook. Het brood steek je heel simpel uit met een stervormpje: op en top Kerstmis!


voorgerecht – 4 pers. – 20 min.


INGREDIËNTEN 8 sneetjes casino witbrood 500 g kastanjechampignons (schoongeborsteld)


150 g verse kruidenboter met knoflook (bakje)


1 rode ui (in halve ringen) ½ bakje tijm (à 15 g, alleen de blaadjes)


2 tenen knoflook (fijngesneden)


125 g crème fraîche 2 tl grove zaanse mosterd 2 el balsamicoazijn 1 kropsla broodrooster steruitsteekvorm


STAP 1 rooster de sneetjes brood en laat iets afkoelen. snijd van elk sneetje een kerstster met de steruitsteekvorm of een mes. Snijd de champignons in kwarten. STAP 2 Verhit 3 el kruidenboter in een koekenpan op middel- hoog vuur en fruit de ui en tijm 1 min. Voeg de champignons, knoflook, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. op mid- delhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de crème fraîche, mosterd en azijn toe en verwarm nog 3 min. STAP 3 Haal ondertussen een paar blaadjes los uit het hart van de kropsla en was onder stromend water. Verdeel over 4 bordjes. Schep de champignons erop en leg er een paar broodsterren bij. Serveer met de rest van de kruidenboter.


Bevat p.p. 520 kcal • 8 g eiwit • 43 g vet, waarvan 27 g verz. • 23 g koolhydraten • 363 mg natrium • 4 g vezels • prijs p.p. € 2.10


De aard- appelen kun je


eerder al koken. Scheelt


weer tijd op de


dag zelf! lactosevrij glutenvrij vooraf te maken


Aardappeltjes uit de oven doen het altijd goed: het korstje is lekker krokant en ze hebben heel veel smaak door de tijm, rozemarijn en oregano.


Bijgerecht – 4 pers. – 25 min. + 10 min oventijd


INGREDIËNTEN 1 kg pommes rouges (zak 1.5 kg, schoongeboend)


1 vers kruidentrio tijm, rozemarijn & oregano (Feestfavoriet)


1 citroen (schoongeboend) 4 el olijfolie 1 tl versgemalen peper 1 tl zeezout bakpapier


een dag


STAP 1 verwarm de oven voor op 225 °c. kook de onge- schilde aardappelen 15 min. in water met zout. Laat afkoelen. STAP 2 Snijd ondertussen de blaadjes van 3 takjes tijm, de naaldjes van 3 takjes rozemarijn en de blaadjes van 3 takjes oregano fijn. rasp de gele schil van de citroen. STAP 3 snijd de aardappelen in partjes.meng in een kom met de olie, kruiden, peper, het citroenrasp en zout. STAP 4 Verdeel de aardappelen over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de aardappelen in ca. 10 min. in de oven goudbruin en gaar.


je kunt de aardappelen 1 dag van tevoren koken. een paar uur van tevoren kun je de aardappelpartjes mengen met het rasp en de kruiden. Ga voor het serveren verder met stap 4. Als je de aardappelen bij de rollade serveert, kan dat terwijl de rollade rust.


Bevat p.p. 320 kcal • 4 g eiwit • 16 g vet, waarvan 2 g verz. • 39 g koolhydraten • 1975 mg natrium • 5 g vezels • prijs p.p. € 0.80


HAROLDS WIJNTIP! BODEGAS FONTANA TEMPRANILLO LaMancha/Spanje Champignons nemen hun hoedje af voor lichte rode wijn. Helemaal als deze ietwat gekoeld wordt geschonken. En laat dat nu precies passen bij de Bodegas Fontana Tempranillo. fles 0.75 liter € 3.99


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120