MINIBABKA MET MISO EN WITTE CHOCOLADE
GEBAK – 12 STUKS – 60 MIN. – +13 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD – +20 MIN. OVENTIJD
400 g patentbloem + extra om te bestuiven
- 7 g droge gist - 2 scharreleieren 225 ml halfvolle melk 75 g ongezouten roomboter ¼ tl zout 1 el zonnebloemolie
- 75 g lichte basterdsuiker - 1 el misopasta 50 g honing
- 50 g chocoladedruppels wit - 36 eitjes (paaseitjesmix) - keukenmachine, vershoudfolie, deegroller, 2 bakplaten en/of roosters (bekleed met aluminiumfolie), satéprikker
1 Doe de bloem en gist in de keuken- machine en meng met de deeghaken 1 min. op de laagste stand. Voeg de eieren en melk toe en mix 3 min. op de hoogste stand tot alles is gemengd. Snijd onder- tussen de boter in blokjes van 2 cm. Voeg het zout toe aan het deeg en voeg ook de boter in 4 delen toe. Meng 10 min. of tot het deeg alle boter heeft opgenomen. 2 Haal het deeg uit de keukenmachine. Bestrijk zowel een grote kom als het deeg met de olie. Doe het deeg in de kom en dek af met vershoudfolie. Zet minimaal 12 uur in de koelkast. 3 Meng 75 g basterdsuiker met de miso. Bestrooi het werkblad royaal met bloem en rol het deeg met de deegroller uit tot een lap van 35 x 25 cm. Halveer in de lengte. 4 Bestrijk 1 plak gelijkmatig met het suiker-misomengsel. Leg de tweede deegplak erop. Snijd het deeg in de breedte in 12 repen. 5 Snijd de reep in de lengte in, maar laat met een ½ cm aan elkaar vastzitten. Draai de twee dunne reepjes om elkaar heen en vorm het deeg tot een kransje. Herhaal dit met de rest van het deeg, verdeel over 1 of 2 met bakpapier beklede bakplaten en laat 1 uur op kamertemperatuur rijzen. 6 Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C. Doe 50 ml water en de honing in een pan en breng aan de kook. Laat tot 2⁄3 inkoken en laat afkoelen. Verwijder de vershoudfolie van het deeg en bak de minibabka’s in de oven in ca. 20 min. gaar.
7 Controleer met de satéprikker of de babka’s gaar zijn: steek de prikker er in het midden in. Komt de prikker er schoon uit, dan zijn ze gaar. Haal de babka’s uit de oven, bestrijk direct met de honingsiroop en bestrooi met de chocoladedruppels. Laat 5 min. afkoelen op de plaat en laat vervolgens 30 min. volledig afkoelen op een rooster. Verdeel de paaseitjes over de kuiltjes.
P.ST. 380 KCAL -7 G EIWIT - 17 G VET, WAAR VAN 10 G VERZ. - 49 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 25 G SUIKERS - 0.3 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.60
GEVULD EITJE MET BIET EN ZALM VOORGERECHT – 12 STUKS – 20 MIN.
Kook 6 eieren in 8 min. hard en halveer ze. Haal met een theelepel het eigeel uit de halve eieren, prak fijn in een kom en meng met 5 el mayonaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Maal 120 g rode biet fijn. Meng driekwart van de rode biet met
1 tl milde mosterd en het
eigeelmengsel. Verdeel het mengsel over de eihelften en verdeel 60 g gerookte zalm en de rest van de biet erop.
HAM-KAASCROISSANTS MET GROENE KRUIDEN
ONTBIJTGERECHT – 6 PERS. – 20 MIN. – +15 MIN. OVENTIJD
80 g jong belegen 48+-kaas (stuk) 100 g achterham
- 340 g super croissantdeeg - 10 g platte peterselie - bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de kaas en halveer de plakken ham. Rol het croissantdeeg uit en snijd volgens de aanwijzingen op de verpakking in driehoeken. 2 Haal de blaadjes van de takjes peterselie, verdeel de blaadjes over het gehele croissantdeeg en druk aan. Draai de driehoeken om, zodat de versierde kant aan de onderkant ligt. 3 Verdeel de ham en kaas over het brede deel van de driehoeken aan de kant zonder kruiden. Rol de driehoeken op tot croissants. 4 Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 min. in het midden van de oven. Bestrooi met de peterselie.
P.P. 270 KCAL - 12 G EIWIT - 15 G VET, WAAR VAN 7 G VERZ. - 22 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 2 G SUIKERS - 1.7 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.95
P.ST. 95 KCAL - 5 G EIWIT - 8 G VET, WAAR VAN 1 G VERZ. - 1 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 1 G SUIKERS - 0.3 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS
P.ST. € 0.30
GEVULDE EITJES OP 6 MANIEREN
Zie je die mooie eitjes op de vorige pagina?
Tap hier voor de recepten van deze verrassende
gevulde eitjes met cacio e pepe, kimchi, augurk, biet, bacon en pistache!
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134
