Ramen is een Japans


gerecht vernoemd naar de gelijknamige noedels. Het maken van de bouillon is een


nauwkeurig proces


waarbij alles langzaam en met aandacht op smaak wordt gebracht: van botten tot gedroog- de vis en zeewier en van soja tot onze ‘cheat' versie met miso.


Ramen met peultjes en paddenstoelen tap hier


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