ONZE FAVO'S UIT AZIË
KOREAANSE NOEDELSOEP MET KIP
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.
- 2 uien 1 liter kippenbouillon (pot) 300 g kipfilet
- 12 tenen knoflook (gepeld) 1 courgette 150 g winterpeen
- 1 el vissaus (of meer naar smaak) - 1 el sesamolie - 1 el gochujang - 400 g udon-noedels kant-en-klaar 2 bosuitjes
1 Snijd de uien in 4 parten. Breng een pan met de kippenbouillon, 500 ml water en de kipfilet, ui en tenen knoflook op laag vuur aan de kook en laat 20 min. op laag vuur pruttelen. 2 Schep de kip uit de pan en laat iets afkoelen. Schep ook de ui en knoflook met een schuimspaan uit de pan. Gooi de ui weg, maar bewaar de knoflook. 3 Rasp ondertussen de courgette en winterpeen met een grove rasp. Voeg toe aan de soep en laat van het vuur af 5 min. zonder deksel op de pan zachtjes garen. Breng op smaak met de vissaus. 4 Snijd ondertussen de knoflook zo fijn mogelijk en plet met de zijkant van je mes tot een soort pasta. Meng met de sesam- olie en gochujang. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Doe de udon- noedels in een kom en giet er kokend water bij, laat 3 min. staan en giet af. 5 Trek de kipfilet met twee vorken uit elkaar. Snijd de bosuitjes in dunne ringen. Verdeel de noedels over soepborden en schenk de hete bouillon erover. Leg de kip in het midden erop en bestrooi met de bosui. Serveer de knoflookpasta ernaast en voeg naar smaak toe aan je soep. Lekker met kimchi.
P.P. 355 KCAL - 30 G EIWIT - 7 G VET, WAAR VAN 2 G VERZ. - 40 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 7 G SUIKERS - 3.4 G ZOUT - 6 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.00
BULGOGI MET KIMCHI
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN. – +30 MIN. WACHTTIJD
- 1 peer (schoongeboend) - 60 g gember - 2 uien - 4 tenen knoflook 2 el sojasaus
- 1 el donkerbruine basterdsuiker - 400 g flat iron steak (AH Excellent) - ½ el witte-sesamzaadjes - 250 g taugé ½ kropsla 2 bosuitjes
- 2 el sesamolie 300 g witte rijst
- 160 g kimchi - staafmixer met hakmolen (Blue Home), grillpan
1 Snijd de peer in de lengte doormidden en verwijder het klokhuis. Schil de gember en snijd de uien in stukken. Doe de peer, gember, ui, knoflook, sojasaus en basterd- suiker in de hakmolen van de staafmixer en pureer tot een gladde pasta. Schep de marinade in een grote mengkom en breng op smaak met peper. 2 Snijd de steak, tegen de draad van het vlees in, in schuine plakjes van een ½ cm. Voeg toe aan de marinade, schep goed om en laat het vlees 30 min. afgedekt marineren in de koelkast. 3 Verhit ondertussen een kleine koeken- pan op middelhoog vuur zonder olie of boter en rooster de sesamzaadjes 4-5 min. tot lichtbruin. Laat afkoelen op een bord. 4 Doe de taugé in een vuurvaste kom en overgiet met kokend water. Laat 1 min. staan, giet af en laat afkoelen in een vergiet. Haal ondertussen de blaadjes sla los, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Snijd de bosuitjes in dunne ringen.
5 Knijp het overtollige vocht uit de taugé en meng met de sesamolie, de sesam- zaadjes, 1⁄3 van de bosui, peper en even- tueel zout. Laat staan tot gebruik. 6 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 7 Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril het vlees (in delen) 2 min. Keer halverwege. Bestrooi met peper, eventueel zout en de rest van de bosui. 8 Serveer de bulgogi-beef, rijst, slablaad- jes, taugé en kimchi in aparte schaaltjes. Lekker met gochujang erbij.
P.P. 535 KCAL - 31 G EIWIT - 15 G VET, WAARVAN 3 G VERZ - 68 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 4 G SUIKERS – 1.3 G ZOUT - 5 G VEZELS - PRIJS P.P. € 5.15
Blue Home Staafmixerset Inclusief accessoires. € 19.99 Verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn- winkels, op
ah.nl en op
voordeelshop.ah.nl
LEKKER MAKKELIJK
AH Gesneden verspakket bulgogi bowl 2 personen*
*Kijk voor de actuele prijs in de winkel.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134
