GEGRILDE-PADDENSTOELEN- SPIESJES
BIJGERECHT – 6 PORTIES – 25 MIN.
- 450 g paddenstoelen voor Aziatische gerechten 4 el milde olijfolie
- 2 tenen knoflook 50 g ongezouten pinda’s
- 10 g koriander - 10 g basilicum - 1 biologische citroen (schoongeboend) 4 el extra vierge olijfolie
- 6 satéprikkers, barbecue, keukenkwast
1 Leg de satéprikkers in een schaal, schenk er koud water bij tot ze onder- staan (om verbranding op de barbecue te voorkomen). Steek de barbecue aan. 2 Snijd de paddenstoelen in gelijke stukken, snijd de kleinste paddenstoelen niet. Rijg ze om en om, dicht op elkaar, op de natte satéprikkers. Bestrijk met 2 el milde olijfolie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril de spiesjes in 10-15 min. gaar op de barbecue. 3 Snijd ondertussen de knoflook fijn en hak de pinda’s fijn. Verhit de rest van de milde olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook en pinda’s 3-5 min. op middel- hoog vuur, schep regelmatig om. Snijd ondertussen de kruiden zo fijn mogelijk en rasp de gele schil van de citroen. Meng de kruiden en het citroenrasp door het noten-knoflookmengsel. 4 Snijd de citroen in parten. Besprenkel de spiesen met de extra vierge olijfolie en serveer met de kruiden-knoflookcrunch en citroenparten. Lekker met extra zeezout over de spiesen.
P.PORTIE 245 KCAL - 4 G EIWIT - 23 G VET, WAAR VAN 3 G VERZ. - 3 G KOOL- HYDRATEN, WAARVAN 1 G SUIKERS - 0 G ZOUT - 4 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 1.90
- 600 g watermeloen (of een mix van verschillende meloenen, geschild) 300 g Griekse feta 2 el extra vierge olijfolie
- 2 el crema balsamico - 5 g munt (alleen de blaadjes)
Snijd het vruchtvlees van de meloen(en) en feta in gelijke blokjes en verdeel om en om over een plat bord of (stenen of houten) plank. Besprenkel met de olie, cremaceto en bestrooi met de munt- blaadjes. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
P.P. 225 KCAL - 9 G EIWIT - 16 G VET, WAAR VAN 9 G VERZ. - 11 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 10 G SUIKERS - 1.1 G ZOUT - 1 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.50
MELOEN-FETA-MOZAÏEK BIJGERECHT – 6 PERS. – 30 MIN. 1. AUGURKMAYO BIJGERECHT – 8 PORTIES – 5 MIN.
Meng 100 g zoetzure augurken (fijngesneden) met 1 tl gedroogde dille, 1 el grove mosterd en 150 g mayonaise tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met gegrilde kip of vis.
P.PORTIE 125 KCAL - 1 G EIWIT - 13 G VET, WAAR VAN 1 G VERZ. - 1 G KOOL- HYDRATEN, WAARVAN 1 G SUIKERS - 0.3 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 0.10
3 X SNELLE SAUSJES
2. GEMBER-MANGO-CHILISAUS BIJGERECHT – 8 PORTIES – 5 MIN.
LEKKER SAUSJE Lekker romig en met een vleugje komijn. Heerlijk voor bij kebab, shoarma, wraps én gerechten van de barbecue,
Yildriz Turkse Knoflook Kebab 265 ml € 2.39
3. KRUIDENSAUS BIJGERECHT – 8 PORTIES – 5 MIN.
Doe 1 teen knoflook, 15 g peterselie, 10 g bieslook en 200 ml volle kwark in de hoge beker van een staafmixer en pureer glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met lamskote- letten of gegrilde groente.
VOOR OP DE BBQ! Op zoek naar meer
MEER LEKKERS
BBQ-inspiratie? Online en in de AH app vind je genoeg voor op de grill. Of je nu gaat voor vlees, vis of vegan!
P.PORTIE 30 KCAL - 2 G EIWIT - 2 G VET, WAAR VAN 1 G VERZ. - 1 G KOOL- HYDRATEN, WAARVAN 1 G SUIKERS - 0 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 0.20
Snijd 120 g mango (koelvers) fijn en meng met 1 el geraspte gember, 1 tl limoenrasp, 1 el limoensap en 100 ml sweet chili- saus tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met gegrilde garnalen of een kipburger.
P.PORTIE 30 KCAL - 0 G EIWIT - 0 G VET, WAAR VAN 0 G VERZ. - 7 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 6 G SUIKERS - 0.3 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 0.40
- Gesponsord -
Fotografie Sven Benjamins, foodstyling Martine Steenstra, styling Marjolein Vonk
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134
