ONZE FAVO'S UIT AZIË


Foeyonghai is een


Chinees-Indisch gerecht van omelet in zoet-


zure tomatensaus. Het is geïnspireerd op de


Shanghai paksoi en rijst tap hier


Foeyonghai met


hibiscusbloem, oftewel ‘foe yong’. Het traditi- onele gerecht bevatte krab, zoals de naam ‘hai’ (krab) aangeeft. In Nederland eten we het met ingrediënten als kip en een zoetzure tomatensaus. Maar je


komt ’m ook tegen met varkensvlees, garnalen of alleen groenten.


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