BIO ALS BASIS


SPINAZIE-SNIJBONEN- STAMPPOT MET SPEKJES


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN.


1 kilo biologische iets kruimige aardappelen 1 biologische citroen (schoongeboend) 1 biologische rode ui 2 el biologische olijfolie extra vierge 200 g biologische gerookte-spekreepjes 400 g gesneden snijbonen (koelvers) 200 g biologische spinazie 100 ml biologische volle melk


- 150 g zuivelspread naturel - pureestamper


1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. 2 Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de ui in dunne halve ringen. 3 Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekjes 5 min. Voeg de ui toe en bak nog 5 min. Voeg de snijbonen toe en bak nog 5-8 min. op hoog vuur, schep af en toe om. Haal van het vuur en roer er 1 el citroensap door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 4 Doe de spinazie in een vergiet en giet de aardappelen erover af. Doe de aard- appelen en spinazie terug in de pan en stamp met de melk tot een smeuïge stamppot. Roer de helft van het snijbonen- mengsel en het citroenrasp erdoor. Meng de zuivelspread door de puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Verdeel de stamppot over de borden. Schep de rest van het snijbonenmengsel erover.


VEGATIP Vervang de spekjes door plantaardige spekjes (AH Terra).


P.P. 550 KCAL - 19 G EIWIT - 31 G VET, WAARVAN 12 G VERZ. - 44 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 5 G SUIKERS - 1.7 G ZOUT - 9 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.30


EEN STAMPPOTJE MET MEERDERE


SOORTEN GROENTE


EN SMAKEN: DAT EET NOG LEKKERDER


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121