Vittorio Dingeman (67) ‘Ik eet nu 40 jaar plantaardig, vanaf dat ik mijn vrouw leerde kennen. Zij eet haar hele leven al plantaardig, haar ouders waren hun tijd ver vooruit. Zelf dronk en rookte ik en at ik vlees. Daar ben ik voor de liefde voor mijn vrouw mee gestopt. Als ik boodschappen doe, krijg ik strikte instructies van haar mee. Ik moet goed de etiketten lezen of er niet iets dierlijks in zit. Vroeger heb ik weleens verkeerde koekjes gekocht. Die deelde ik dan maar uit aan de buurkinderen, want wij aten ze toch niet op. Vandaag neem ik pompoenburgers met tijm van AH Terra mee. Die zijn zó lekker. Bijvoorbeeld bij het avondeten, maar ook voor de lunch: op een broodje met avocado.’
Imane Balasar (29) ‘Mijn zoontje is dol op 100% pindakaas, dus deze potten vliegen erdoorheen bij ons thuis. Al eet ik het zelf ook graag, hoor. Lekker op een boterham met hagelslag erover. Ik heb mijn zoontje eigenlijk nooit andere pindakaas gegeven. Ik vind het fijn dat deze gezond is en er echt alleen pinda’s in zitten. En dat proef je ook. Ik ben moslim en eet sowieso altijd halal, maar mocht die optie er niet zijn dan kies ik voor plantaardig. Toen ik nog bij mijn ouders woonde, was ik daar nog niet bewust mee bezig. Nu veel meer. Mooi meegenomen dat het ook beter is voor het milieu, maar ik kies vooral voor plantaardig omdat het volgens mij gezonder is.’
Jane Dest (29) en Tim van Hulst (29) Tim: ‘Hummus is superlekker en heel veelzijdig. We doen het op brood, maar ook door een salade of op een toastje. Of ’s avonds met zoete aardappelen uit
de oven. Beetje tuinkers erover en je hebt een heerlijk gerecht.’ Jane: ‘Deze van AH Terra is extra lekker omdat-ie voor minstens 70% uit kikkererwten bestaat. Dat vinden we belangrijk omdat we graag puur, bewust en eerlijk eten.’ Tim: ‘Dat past bij onze leefstijl. Die is gericht op sporten en minder suiker en vetten eten en meer eiwitten. En plantaardige producten zijn daar ideaal voor, want daar zitten veel eiwitten in. Maar we vinden het ook belangrijk dat het duurzamer is.’ Jane: ‘En goedkoper!’
Elsbeth Takkenberg (51) ‘Ik ben altijd heel blij als ik zie dat een plantaardig product is uitverkocht, want dat betekent dat veel mensen het kopen en dat er dus plantaardiger gegeten wordt. Zelf eet ik nu zo’n 5 jaar helemaal plantaardig. Ik at altijd al vegetarisch en nadat ik een yogaopleiding had gedaan, wilde ik helemaal niets meer doen en eten waarvoor een dier heeft geleden. Mijn vriend en zoon eten ook vaak plantaardig, maar soms eten ze kaas of iets met vlees. Maar als ik kook, eten ze altijd met me mee. Deze plantaardige chocomousse is echt mijn lievelings- toetje. Ik ben dol op chocolade en miste dit toetje echt toen ik vegan werd. Zo blij dat ik er nu weer van kan genieten.’
AH Terra Biologische
pompoenburger met tijm 160 g € 2.89
AH Terra
100% Pindakaas naturel 350 g € 2.59
AH Terra
Hummus naturel 175 g € 2.09
AH Dessert plantaardig
alternatief voor chocolademousse 90 g € 1.19
Fotografie Rolinda Windhorst, interviews Rinke Lukassen
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121
