Fotografie Sven Benjamins, foodstyling Martine Steenstra, interview Milou Peeters
MIJN LEEFSTIJLCOACH houdt me in balans’
Oude gewoonten loslaten: Quin van den Hil past dit motto toe in zijn leefstijl. Uit de gratis Mijn Leefstijlcoach app haalt hij extra (betaalbare) inspiratie. ‘Ik gebruik nu veel meer verschillende ingrediënten, zoals bloemkoolrijst en bonen.’
QUIN VAN DEN HIL (32)
woont in Utrecht en werkt als organisatieverande-
Waarom kies jij vaak voor vegetarisch? ‘In 2020 verbleef ik met mijn toenmalige vriendin een tijd in Thailand. Zij eet geen vlees, dus we kookten altijd vegetarisch. Dat beviel me hartstikke goed. Nu we uit elkaar zijn, eet ik nog steeds minimaal 5 dagen per week vegetarisch. Al kan ik af en toe ook echt wel genieten van een stukje vlees. Bijvoorbeeld als ik uit eten ga en iets bestel waarvan ik weet dat ik het zelf niet goed kan klaarmaken. Dat is dan een cadeautje voor mezelf.’
Hoe voel je je daarbij? ‘Goed! Het is natuurlijk voor iedereen persoonlijk, maar ik merk dat mijn buik rustiger is en ik veel meer energie heb. Dat geeft een fit gevoel. Ik zorg goed voor mezelf. Bewust. Het is mijn werk om anderen te begeleiden, waardoor ik mezelf nog weleens vergeet. Door te mediteren en te sporten – ik hockey, squash en boks – probeer ik de balans te houden. Gezond vegetarisch eten hoort daar ook bij.’
Hoe helpt Mijn Leefstijlcoach je daarbij? ‘Door de app vind ik het makkelijker om die gezondere keuzen te blijven maken. Soms is het nodig om wat goedkoper te koken. Met de challenge Betaalbaar en gezond vegetarisch avondeten kan ik dan tóch een lekkere maaltijd op tafel zetten. En met Snel en gezond vegetarisch avondeten leerde ik in een handomdraai iets makkelijks klaar te maken. Perfect, want al kom ik uit een kookfamilie – mijn vader had een eigen bistro – na een drukke werkdag gun ik mezelf de tijd niet om uitgebreid te kokkerellen.’
Nog andere nieuwe dingen ontdekt? ‘Zoals veel mensen heb ook ik een paar lievelingsgerechten die ik vaak maak. Rijst of aardappelen met extra veel groente bijvoorbeeld. Door de challenges gebruik ik nu meer verschillende ingrediënten. Zo was bloemkoolrijst van mijn radar verdwenen, maar die heb ik door de app herontdekt. Net als kidney- bonen. Ook leerde ik van diëtist Steffi dat het als vegetariër belangrijk is om genoeg eiwitten te eten. Ik lette daar nooit zo op, nu wel. Ik ben allergisch voor rauwe noten, dus die laat ik staan. Maar kwark, eieren en bonen eet ik nu een stuk meer.’
‘SINDS IK VAKER
VEGETARISCH EET, HEB IK MEER ENERGIE’
raar bij een adviesbureau. Ook is hij vrijwilliger bij Scouting Nederland.
Geef je die inspiratie door? ‘Ik heb mijn ouders laten kennismaken met de vegetarische keuken; zij eten nu een paar keer per week geen vlees. Verder vind ik het mooi om de kinderen bij scouting te leren goed met de natuur om te gaan. Dan maken we samen brandnetel- soep; dat vinden ze superleuk. En voor mijn werk organiseerde ik een vegetari- sche lunch voor een IT-afdeling. Iets wat ze niet gewend waren, maar daar kwamen zoveel positieve reacties op. Het geeft me energie om mensen te inspireren, op welk vlak dan ook. Laat oude gewoonten los, zet je oogkleppen af en kijk wat er nog meer mogelijk is!’
Download de gratis app
Ga naar Mijn Leefstijlcoach via de AH app of tap hier om de app te downloaden.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121
