VEGA SPIESJES MET PAPRIKA EN CASHEWROOM


HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. VEGETARISCH LACTOSEVRIJ


Steek de barbecue aan. Halveer 3 paprika’s (paprikamix) in de lengte, verwijder de steelaanzetten en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes van 1 cm. Besprenkel met 2 el olijfolie mild (fles 1 liter) en


verdeel over de BBQ-grillpan (Boretti). Rooster 8-10 min. Schep af en toe om. Gril ondertussen 12 vega kipsaté- spiesjes (schaal 3 stuks) 3 min., keer regelmatig. Meng 100 g vegan cashewspread (bakje 150 g) met


1 el kruidenboterkruiden (potje 15 g, Euroma) en 2 el water los. Schep de paprika- reepjes op een serveerschaal en besprenkel met de helft van de cashewsaus. Bestrooi met nog 1 tl kruidenboterkruiden. Serveer de rest ernaast. Lekker met gepofte aardappel.


BEVAT p.p. 460 kcal • 30 g eiwit • 26 g vet, waarvan 4 g verz. • 24 g koolhydraten, waarvan 8 g suikers • 2,2 g zout • 7 g vezels • Prijs p.p. € 4.05


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