WAT ETEN WE VANDAAG


1


Witte asperges 2


Gnocchi met witte asperges, carbonarasaus en spekjes


HOOFDGERECHT 4 PERS. 35 MIN. GLUTENVRIJ Gnocchi 3


Schil 500 g witte asperges (zak) rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd ze in stukken van 2 cm. Snijd heel dikke asperges eventueel in de lengte doormidden. Verhit 3 el olijfolie mild (fles 1 liter)


Sjalotten 4


in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak 800 g gnocchi (pak 400 g, koelvers, AH) in 10 min. goudgeel en knapperig. Snipper ondertussen 2 sjalotten (netje 400 g) fijn. Doe


Pastasaus carbonara


5


na 4 min. de asperges bij de gnocchi. Schep regelmatig om. Bak de laatste 2 min. de gesnipperde sjalotten mee. Voeg 450 g verse pastasaus carbonara (bakje 225 g, koelvers) en 50 ml water toe, roer door en verwarm 2 min. mee. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout. Verdeel de gnocchi en asperges over diepe borden en bestrooi met 60 g slamelange rode biet (zak 150 g). VEGA TIP Vervang de pastasaus


carbonara door 450 g verse pastasaus funghi (bakje 225 g, koelvers).


Slamelange rode biet


BEVAT p.p. 540 kcal • 12 g eiwit • 19 g vet, waarvan 7 g verz. • 74 g koolhydraten, waarvan 6 g suikers • 2.7 g zout • 11 g vezels • Prijs p.p. € 4.80


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131