NEDERLAND OP Z’N LEKKERST
NO BAKE CHEESECAKE MET AARDBEIEN EN VLIERBLOESEM
GEBAK 16 PERS. 20 MIN. +3 UUR WACHTTIJD
• 200 granola zaden-pitten (pak 500 g)
• 125 g dadels zonder pit (zak 250 g) • 1⁄8 tl zout
• 7 blaadjes gelatine 250 ml slagroom (beker, De Zaanse Hoeve)
• 50 g poedersuiker
• 600 g verse aardbeien (liefst kleine, van gelijke grootte)
• 200 ml vlierbloesemsiroop (fles 500 ml, AH Biologisch)
400 g roomkaas naturel (bakje 200 g)
• ronde springvorm met losse bodem (Ø 20 cm)
• bakpapier • keukenmachine
1 Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Maal in de keukenmachine de granola, dadels en het zout in 4-5 min. tot een samenhangend mengsel. Voeg 1 el water toe als het nog niet plakt. Verdeel gelijkmatig over de bodem van de vorm en druk met natte vingers aan. Zet tot gebruik in de koelkast. 2 Week ondertussen de blaadjes gelatine 5 min. in een kom koud water. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Hou 200 g apart voor garnering. Halveer van de rest van de aardbeien 6 stuks in de lengte. 3 Verwarm 100 ml vlierbloesemsiroop op laag vuur. Knijp de gelatine uit, voeg toe en roer tot de blaadjes zijn opgelost. Laat iets afkoelen. 4 Doe de roomkaas samen met 50 ml vlierbloesemsiroop, 4 aardbeien en het gelatinemengsel in de keukenmachine en mix tot een romig mengsel. Spatel de slagroom er zo luchtig mogelijk door.
5 Neem de taartbodem uit de koelkast. Verdeel de gehalveerde aardbeien met het puntje omhoog en de snijkant naar buiten rondom tegen de zijkant van de springvorm. Zet de rest van de aardbeien voor de vulling met het puntje omhoog op de bodem van de springvorm. Schep het roommengsel erover en strijk glad. Laat minimaal 3 uur afgedekt opstijven in de koelkast. 6 Halveer ondertussen de achtergehouden aardbeien voor de garnering. Meng in een kom met de rest van de vlierbloesemsiroop. Laat staan tot gebruik. 7 Neem de taart uit de koelkast. Haal de springvorm voorzichtig los. Schep de gemarineerde aardbeien erbovenop en serveer. VEGAN TIP Vervang de granola door
granola nuts & seeds (zak 350 g, Holie). Vervang de gelatine door 1 zakje agar- agar (7 g). Meng de agaragar door de koude siroop en breng langzaam aan de kook tot het geleert. Vervang de slagroom door een plantaardig alternatief (pakje 250 ml, Alpro Whipping, op te kloppen). Vervang de roomkaas door een plantaardig alterna- tief voor roomkaas (bakje 200 g, Violife Creamy). Vervang de poedersuiker door veganistische poedersuiker (AH).
BEVAT p.p. 235 kcal • 5 g eiwit • 13 g vet, waarvan 8 g verz. • 24 g koolhydraten, waarvan 20 g suikers • 0.2 g zout • 2 g vezels • Prijs p.p. € 0.75
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131
