GESPOT


Fruitig Suikerfeest


Een geliefde lekkernij zijn gedroogde abrikozen. Heerlijk om bijvoorbeeld couscous een fruitige twist mee te geven.


AH Gewelde abrikozen zonder pit 500 g € 4.49


BASIS VOOR BAKLAVA Tijdens het Suikerfeest mag


baklava niet ontbreken. Met dit flinterdunne filodeeg maak je


die fijne hapjes gemakkelijk zelf. AH Filodeeg 250 g € 1.99


Nootgeval


Voor uit het vuistje of in zoete en hartige bakgerechten.


AH Ongebrande walnoten 200 g € 2.85


LEKKER VOLZOET


Deze dadels uit Iran zijn zacht en volzoet van smaak. Perfect voor in toetjes.


AH Mazafati-dadels 500 g € 2.99


DELICATESSE


Ajwa-dadels worden alleen verbouwd in Medina in Saoedi-


Arabië, zijn wereldwijd populair en hebben een pruimachtige smaak.


Nakheel Ayla Ajwa dadels 250 g € 3.99


ZELF BAKLAVA MAKEN?


Tap hier voor het recept.


Dadels en melk Traditiegetrouw wordt tijdens de ramadan na zonsondergang met de maaltijd begonnen met een dadel en een glas melk of water. Foodblogger en kookboekenschrijfster Fatima El Irari: ‘De profeet Mohammed begon zijn dag daar, los van de ramadan, elke ochtend mee. Wij volgen zijn voorbeeld tijdens de iftar, de maaltijd die na zonsondergang het vasten verbreekt.’ Dadels zijn er in verschillende soorten en maten. ‘Dunnere dadels zijn meestal wat droger, iets taaier ook; dikkere zijn mooi vlezig. Ook qua zoetheid kunnen ze nogal verschillen.’ Fatima’s favoriet zijn de Medjoul-dadels. ‘Die zijn mooi dik, lekker zacht én zoet. Daar krijg je echt een boost van. Heerlijk om zo te eten, of om mee te koken of bakken.’


XXL DADEL Medjoul-dadels zijn


superieur in kwaliteit en smaak en de grootste binnen de dadelfamilie. Ze zijn rijk aan vezels en kalium.


AH Biologisch Medjoul- dadels 225 g € 3.29


Foodfotografie Joram Blomkwist, foodstyling Goran Todorovic, styling Mirjam van der Rijst


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131