Fatima: ‘Eigenlijk is dit recept voor linzensoep meer Turks dan Marokkaans. Ik at het ooit in een restaurant en bedacht: dit is vast ook heel lekker met extra
toevoegingen zoals vlees of, in dit geval, garnalen. Na het vasten beginnen we de maaltijd ’s avonds met een dadel en een glas melk. Daarna wordt vaak harira gegeten, een kruidige
Marokkaanse maaltijdsoep. Maar 30 dagen dezelfde
soep is wel saai. Ik wissel die dus regelmatig af met deze heerlijke linzensoep.’