ADVERTORIAL
FRISSE VENKELRISOTTO MET ERWTEN EN FETA
HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. VEGETARISCH
• 1 blokje rustic bouillon Provence (pakje 6 stuks, Maggi)
1 venkelknol 2 tenen knoflook (netje 250 g) 4 sjalotten (netje 400 g) 80 g ongezouten roomboter (pakje 250 g, De Zaanse Hoeve)
• 300 g risottorijst
• 2 citroenen (schoongeboend) 300 g tuinerwten fijn (zak 450 g, diepvries, ontdooid) 100 g feta 43+
• staafmixer met hoge beker
1 Breng een pan met 1 liter water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Hou warm op laag vuur. Snijd de onderkant, de stelen en het groen van de venkelknol. Bewaar het groen als garnering. Snijd de venkel in de lengte in plakken van ca. een ½ cm. Snijd de tenen knoflook fijn en snipper de sjalotten. 2 Verhit de helft van de boter in een pan met dikke bodem en fruit de knoflook en sjalot 2 min. op laag vuur. Voeg de venkel toe en bak 3 min. mee. Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 2 min. tot de korrels glazig zijn. Voeg een scheut hete bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is, dit duurt ca. 15-20 min. Het mengsel hoort dik vloeibaar te zijn. Het kan zijn dat je wat bouillon overhoudt. 3 Rasp de gele schil van de citroenen en pers 1 vrucht uit. Doe de helft van de ontdooide tuinerwten met 4 el bouillon, het citroensap en -rasp in de hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een gladde puree. 4 Verkruimel ondertussen de feta. Schep de tuinerwtenpuree en de rest van de tuin- erwten door de risotto en verwarm 1 min. mee. Neem de pan van het vuur en roer de helft van de verkruimelde feta en de rest van de boter door de risotto. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over diepe borden en bestrooi met de rest van de feta en het venkelgroen.
BEVAT p.p. 570 kcal • 16 g eiwit • 23 g vet, waarvan 16 g verz. • 70 g koolhydraten, waarvan 6 g suikers • 2.4 g zout • 9 g vezels • Prijs p.p. € 1.45
van smaak Luxe Met het nieuwe bouillonblokje van Maggi
geef je gerechten zoals deze venkelrisotto een extra verfijnde smaak. Vakantie op je bord!
RUSTIEK EN
AROMATISCH De nieuwe premium bouillonblokjes
van Maggi hebben alleen maar pluspunten. Ze
zijn gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten als
gedroogde kruiden en specerijen, maar zonder palmolie of kunstmatige stoffen. En ze bestaan voor 30% uit groenten! Bovendien bevat-
ten ze minder zout dan de gewone bouillonblokjes. En de smaak?
Overheerlijk! Je kunt kiezen uit Provence (met
wortel, ui, knoflook en Provençaalse kruiden) of
Mediterranean
(met de klassieke smaak van tomaat, paprika, basilicum en peterselie).
Maggi Rustic
Bouillon Provence doosje 6 stuks 57 g € 1.79
Meer info? Kijk op
maggi.nl
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131
