Interview Yara Schotsman, fotografie en visagie Mettina Jager
BINNENKIJKEN BIJ ...
Volkorenclub- sandwich kipfilet met sla en ei
LUNCHGERECHT 4 PERS. 15 MIN. GEZOND 4 witte
scharreleieren (doos 10 stuks)
• 12 sneetjes volkorenvloerbrood
• 130 g paprikaspread (bakje, koelvers)
40 g veldsla • 8 plakken
gebraden kipfilet • broodrooster
1 Kook de eieren in 8 min. hard. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in plakken.
2 Rooster de sneetjes brood in de brood- rooster. Besmeer 2⁄3 van de sneetjes met de groentespread.
3 Beleg de helft van de besmeerde sneetjes met wat sla en de kipfilet. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de paprikaspread naar boven. Beleg met de plakjes ei en nog wat sla. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en eventueel zout en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood. TIP In plaats van paprikaspread kun je ook muhammara gebruiken. TIP Je kunt alle kanten op met een clubsandwich. Gebruik verschillende soor- ten brood, sla, kliekjes vlees(vervangers), gegrilde groenten of rauwkost. En varieer met sauzen. Zo bouw je je eigen favoriet!
Eten jullie af en toe ook wel vegetarisch? Bickel: ‘Ik ben een tijdje vegetariër geweest, ik vind het ethischer en beter voor het milieu, maar ik vind vlees wel lekker. Mijn vriendin Sarah heeft een vegetarisch blog, Dinner Date Amsterdam, waarvoor we samen boodschappen doen en fotograferen. Met haar eet ik altijd vegetarisch. De vegetarische burgers worden steeds beter.’ Deborah: ‘En die linzenburgers zijn ook heel goed.’ Martijn: ‘Ik maak dan liever een rijk gekruid vegetarisch gerecht, met tahoe, waardoor je het vlees helemaal niet mist.’
Wat doen jullie aan sport? Jasmijn: ‘Ik voetbal, heb 2 keer per week training. Dat is precies rond etenstijd.’ Achilles: ‘En ik doe op dinsdagavond freerunning. Dan kom ik altijd heel moe thuis. We wachten tot Jasmijn er ook is en eten dan om half 8.’ Deborah: ‘Martijn en ik vinden het allebei heel leuk om te golfen, dat doen we meestal 2 keer per week. Soms komt Jasmijn mee, zij is er door haar hockeyverleden heel goed in.’ Bickel: ‘Ik maak er een sport van om niet te sporten, haha. Maar ik fiets wel veel.’ Martijn: ‘1 maand per jaar ga ik diëten, als het nodig is. Dan eet ik zo min mogelijk koolhydraten.’
BEVAT p.p. 435 kcal • 28 g eiwit • 14 g vet, waarvan 6 g verz. • 45 g koolhydraten, waarvan 4 g suikers • 1.9 g zout • 8 g vezels • Prijs p.p. € 1.95
‘Ik maak mijn clubsandwich elke keer anders. Met net wat we overhebben: dat kan dungesneden stukjes biefstuk zijn of kipfilet.’
Het lijkt alsof alles vanzelf gaat bij jullie! Martijn: ‘Helemaal waar. Iedereen gaat gewoon z’n gang. Maar gek genoeg gaat het heel synchroon.’ Bickel: ‘Een gesynchroniseerde chaos.’ Deborah: ‘In het begin was het best wennen, zo met z’n allen in 1 huis. Maar het gaat allemaal heel spontaan.’ Martijn: ‘Als wij gewoon zo bij elkaar zijn, is alles goed. Wat spelletjes en lekker uitgebreid eten, meer hebben we niet nodig!’
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111
