ca. 100 hectare areaal
20 + 150 hectare areaal aardappelen (Schlepers + Jan Bakker)
10 – 45% afslibbaar
Herman Schlepers (64) heeft met zijn zoons Mathijs (28) en Rien (31) een akkerbouwbe- drijf in Dronten (Fl.).
Eigen onderzoek naar kiemremmers
ken, want van holle aardappelen kan nog steeds frites worden gesneden. Korte patatjes weliswaar, maar alles van de aardappel wordt gebruikt. De verkurkte kern gaat vaak richting veevoer.
Hol leidt dus tot een lager verwerkingsrendement in de fabrieken. Daar staat tegenover dat het onderwater- gewicht dit jaar hoger is dan vorig jaar. En goed verdeeld zit over de knol. Dat geeft een beter bakrendement, er hoeft minder water te worden verdampt en de frites neemt minder olie op. Kortom, minder rendement hol, maar meer rendement zetmeel.
Tweede jaar zonder chloorprofam Bewaarseizoen 2020-’21 was het eerste jaar zonder chloorprofam. Het was een leerjaar, maar grosso modo kan gesteld worden dat lang bewaren goed mogelijk is met de nieuwe kiemremmingsmiddelen, het bewaren 2.0. Dus MH in het veld, en later 1,4Sight, Argos en/ of Biox M. Het vergt wel meer vakmanschap, en er zijn
Herman Schlepers heeft met zijn twee zonen een bedrijf dat op drie pijlers rust: akkerbouw, loonwerk en op- en overslag. Binnen het loon- werk is Schlepers verantwoordelijk voor de teeltbegeleiding op het akkerbouwbedrijf van Jan Bakker.
Verkurkte droge hol in Agria. Vooral Agria en Fontane kam- pen dit jaar met hol.
Schlepers teelt zijn Innovator voor Aviko Potato. Driekwart op contract, de rest vrij met klikcontracten. Bij Landbouwbedrijf Jan Bakker telen ze Innovator, Agria, Fontane en een klein beetje Amora. De kwaliteit van de Innovators is goed, in Agria en Fontane zit wel wat hol. Bij doorsnijden vloeit er geen vocht uit, dus zijn ze bewaarbaar, concludeert Schlepers. “We hebben deze twee rassen wel extra gedroogd met kachels. Als de holle knol in rot overgaat, kunnen de omliggende knollen het vocht opvangen. Normaal bewaart Schlepers de aardappelen enigszins vochtig, om indroging te beperken. Zeg maar winddroog. De klei moet nog zwart zijn, maar mag niet meer plakken. Onze strategie is om de aardappe- len in mei af te leveren, maar de bewaarstrategie bij Landbouwbedrijf Jan Bakker is er op geënt om ze tot in augustus goed te kunnen houden. De bewaarschuren zijn voorzien van mechanische koeling. “We houden de schuren dicht en er wordt intern ge- ventileerd, om vervluchtiging van het kiemremmingsmiddel te voorkomen. Alleen wanneer het CO2
-gehalte iets BOERDERIJ 107 — no. 13-14 (21 december 2021)
te hoog dreigt te worden, wordt er lucht ververst.” Vanwege de grote omvang van beide bedrijven samen, besloot Schle- pers tot een eigen kiemremproef met de vier nieuwe kiemremmers Restrain, Argos, Biox M en 1,4Sight. Werken met de nieuwe middelen is niet makkelijk, kennisintensiever, tijdrovender en duurder. Chloorpro- fam was zo gek nog niet. De basis is MH op een goed moment in de teelt. Bij inschuren neem je een knolanaly- se. Als het gehalte MH hoger is dan 10 ppm, dan blijkt de knol meestal wel rustig de eerste tijd. Het gehalte bedraagt dit jaar tussen de 11 en 15. Argos werkt goed, mits je op tijd begint en regelmatig herhaalt. Voor- deel is dat Argos geen veiligheids- termijn heeft. Biox M is vergelijkbaar met Argos maar dan agressiever op eventuele spruitvorming. 1,4Sight in combinatie met schilanalyse gaf ook de beste ervaringen. Periodiek werd het gehalte 1,4Sight in de schil geme- ten. Zakte het gehalte beneden de 2 ppm, dan de behandeling herha- len. In Agria was tweemaal gassen voldoende. Dan zijn de kosten van het middel amper hoger dan chloorpro- fam. In Innovator waren echter zes behandelingen nodig, dat was een stevig prijskaartje. Restrain tot slot. Makkelijk toepasbaar, geen veiligheidstermijn maar er is een negatieve invloed op de bakkleur. Hier moet eerst meer onderzoek naar gedaan worden.
103
FOTO: ROEL DIJKSTRA
FOTO: STUDIO KASTERMANS
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148
