FOTO: RONALD HISSINK
ONDERNEMEN Varkenshouderij in zwaar weer
De varkenshouderij zit in de hoek waar de klappen val- len. Op 40% van de zeugenbedrijven dreigen betalings- problemen en zijn grote aanpassingen nodig om het bedrijf overeind te houden, aldus de WER. De prijzen voor vleesvarkens daalden 9%, de biggen- prijzen zelfs 20%. Gemiddeld over de hele sector teren ondernemers € 49.000 per arbeidsjaar in, binnen de sec- tor zijn er nog enorme verschillen tussen de zeugen- en vleesvarkenshouders. Zeugenhouders zitten op minus € 136.000, vleesvarkenshouders blijven nog boven nul dankzij de lage biggenprijzen.
De eerste helft van het jaar stond in het teken van corona en daardoor ontstane personeelsproblemen in (Duitse) slachterijen. In het tweede kwartaal was er een opleving, mee door grotere afzet naar Azië. Maar de dreiging van Afrikaanse varkenspest gooide roet in het eten. Doordat China de grens sloot voor Duitse export, stortten hier de prijzen in. De varkenscyclus bestaat nog steeds, maar wordt sterk verstoord door ziektes en grenssluitingen.
In 2021 heeft naar verwachting van WER meer dan de helft van de varkensbedrijven een negatieve netto-kas- stroom. Minder dan de helft (45%) van alle bedrijven kan aan alle betalingsverplichtingen voldoen. Vorig jaar had nog driekwart van de varkensbedrijven een positieve netto-kasstroom.
Het inkomen in de varkenshouderij als geheel zit bijna op het dieptepunt van 2007. Verschil met toen is dat er intussen forse schaalvergroting is geweest, die nog steeds doorgaat. Ook is in de goede jaren 2016, 2017 en 2019 de solvabiliteit en liquiditeitspositie sterk verbe- terd, aldus de WER.
Plantaardig draait goed
Heel anders is het beeld in de akkerbouw. Daar heeft bij- na twee derde van de bedrijven een positieve kasstroom. Dat is 7 procentpunt meer dan vorig jaar. Deze bedrijven kunnen aan alle betalingsverplichtingen, inclusief af- lossingen, voldoen. In de akkerbouw is een productie- groei te zien van 2,5% en een gemiddelde prijsstijging van 8,5%. Er zijn meer graan, uien en snijmais geoogst
Inkomen gevoelig voor duurder voer
Gestegen voerkosten remmen de resultaten in alle veehouderijsecto- ren. Het aandeel van de voerkosten in de totale kosten varieert van 23% op melkveebedrijven tot 57% op het gemiddelde varkensbedrijf tot maar liefst 68% op vleeskuikenbedrij- ven. Overal is dat aandeel omhoog gegaan. Op zowel varkens- als pluim- veebedrijven is er een stijging van 3 procentpunt sinds vorig jaar. Wageningen ER berekende ook
het effect van stijging in de voerkos- ten op het inkomen. Elke procent
10
prijsstijging kost de gemiddelde melkveehouder € 1.000 inkomen, zo blijkt. Op biologische melkveebedrij- ven is dat nog iets lager. Voor varkensbedrijven is de
impact van voerprijsstijgingen veel groter: ruim € 6.900 inkomensver- lies per procent voerprijsstijging. Zeugenbedrijven zijn hierbij iets gevoeliger dan vleesvarkensbedrij- ven, maar gesloten varkensbedrijven verliezen het meest bij stijging van de voerprijs: € 11.752 inkomensverlies per procent prijsstijging.
en minder bieten en aardappelen.
De akkerbouw is de grondstoffenleverancier bij uitstek en profiteert nu van die positie. Waar veehou- ders altijd kwetsbaar zijn voor hoge voerkosten, varen akkerbouwers daar juist wel bij, vooral bij hoge graan- prijzen. Voor de aardappelen zijn de tekenen na het slechte coronajaar ook gunstig wat prijs betreft. Alleen de uienprijzen deden het niet goed.
Voer enorme kostenpost Aandeel voerkosten (%) in totale kosten op bedrijven met:
Vleeskuiken Vleesvarkens Leghennen Zeugen Melkvee
0 20 40 60 80 Bron: Wageningen Economic Research
Het aandeel voerkosten op intensieve veebedrijven is het hoogst. Dat aandeel steeg dit jaar met enkele procentpun- ten, dat betekent tonnen meerkosten per bedrijf.
BOERDERIJ 107 — no. 13-14 (21 december 2021)
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148
