Tekst en beeld: SpecialBite


Bij Qunis Aan het water


’t Deurtje (Ouderkerk aan de Amstel) Tja, ’t Deurtje. Dat was een veredelde kroeg met vijf tafeltjes voor de deur. Maar ’t Deurtje heeft een complete make-over gekregen. Inmiddels staan de tafeltjes niet meer voor de deur maar is er een heel ruim terras, direct aan de Amstel. En er is een nieuwe chef, die het ‘kroeg’-niveau ver achter zich laat. Het eten is hier misschien wel het beste van de food mile van Ouderkerk. Goede smaken, verzorgd en mooi opgemaakt. Binnen lijkt het misschien nog het meest op het ‘oude’ Deurtje; de gezelligheid is bewaard gebleven. De wijnvoor- liefde van de eigenaren heeft zich vertaald in de kleine aangrenzende wijnbar Raak. Met bartafels en bank (bekleed met ‘Spyker’-leer) en maar liefst 50 wijnen per glas. Maar het meest genieten is het op het zonnige Amstel-terras! Amstelzijde 51, Amstelveen, deurtje.nl


Bij Qunis (Lijnden) ‘Bij Qunis’ klinkt als een kreet van de Galliërs uit Asterix, maar het is een verbastering van voormalig De Kas-chef Kunis, die zijn droom om ooit voor zichzelf te beginnen


heeft waargemaakt. In het oude Stoomgemaal van Lijnden heeft hij dit prachtige restaurant gebouwd. Rond een strakke centrale bar staan, in een ruime opstelling, tafeltjes met luie stoelen. De hoge ruimte met zijn glas- in-loodvensters en ventilatiebuizen ademt tegelijkertijd iets industrieels en sacraals. De gerechtjes zijn puur en licht verteerbaar, met verfijnde smaken en technieken, bijvoorbeeld: handgedo- ken coquille met een salade van witlof of gebakken skrei met geroosterde bloemkool. Ook een groot deel van het team komt van De Kas, dus met de ser- vice en kwaliteit zit het wel snor. Akerdijk 12, Lijnden, restaurantbijqunis.nl


Nevel (Amsterdam) In dit grote, witmarmeren restaurant met uitzicht op het IJ, met de nodige gloeipeertjes en rekken vol potten piccalilly, zit u op de juiste plek voor een smakelijk en betaalbaar diner. Laat u vooral verrassen door de ruig ogende chef Ricardo. Op zondag kunt u hier ook op klaarlichte dag terecht voor een brunch met roast en Yorkshire pudding. Op de menukaart geen intel- lectueel gepuzzel, maar pure gerechten met een Hollandse touch. Er is tevens een grote selectie wijnen. In de zomer wordt dit vast een van de fijnste terras- sen van Amsterdam. Westerdoksdijk 40, Amsterdam, nevelamsterdam.nl


’t Deurtje


ArtsenAuto juli/augustus 2015


065


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132