ALS LUNCH NAAR JE WERK OF GEEF 'T MEE NAAR SCHOOL


MAAK EENS WAT EXTRA SALADE EN NEEM DIT MEE


weekend koken


bewaren


Wil je radijsjes bewaren (maximaal drie dagen), snijd dan het loof eraf. Zo voorkom je dat de voedingsstoffen in het blad gaan zitten en dat de radijsjes sponzig worden. Je kunt ze het best bewaren in een vochtige doek in de koelkastlade.


onze leverancier radijs van


Ad Coolbergen ‘Laat in het voorjaar smaken radijsjes pittiger dan in het begin. In radijsjes zit namelijk mosterdolie, die voor die kenmerkende smaak zorgt. Hoe meer zonlicht, hoe meer mosterdolie radijsjes aanmaken. In de zomer zijn ze op hun pittigst.’ Ad Coolbergen uit het Zuid- Hollandse Oude Tonge is – het hele jaar door – dé radijsleverancier van Albert Heijn. ‘We telen in de kas. In de winter duurt het twaalf weken voor de radijsjes volgroeid zijn. In de zomer is dat maar drieënhalve week. Ook dat heeft te maken met de hoeveelheid zonlicht die ze krijgen.’ Het zaaien gebeurt met een machine die de zaadjes op precies de goede afstand laat vallen. De machine die de radijsjes uit de grond haalt, telt ze ook en maakt er bosjes van. Vervolgens worden de radijsjes in een loods gewassen en verpakt. De volgende dag liggen ze bij Albert Heijn. ‘Radijs verveelt nooit’, vindt Ad Coolbergen. ‘Het is een knapperig knolletje met vitamine C en weinig calorieën. Lekker als saladegroente of op een boterham met kaas, maar ook als tussendoortje. We hebben thuis altijd een schaaltje met radijsjes op tafel staan, een ideale snack.’


Uit het AH-assortiment: Jamie Oliver Kommen klein, middel of groot, vanaf 2,49


fattoush GROENTERIJKE BROODSALADE


Producten met het symbool zijn alleen verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-vestigingen. allerhande 05-2013


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97