RIJSTNOEDELS MET 5 SPICE- TOFU, SPITSKOOL EN EDAMAME


HOOFDGERECHT – 6 PORTIES – 30 MIN. – +20 MIN. OVENTIJD GEZOND


- 1 spitskool (ca. 1 kilo) - 3 uien (ca. 300 g) 4 el zonnebloemolie


- 350 g Thaise zilvervliesrijstnoedels - 2 el sesamolie 800 g tofu


- 1 el 5 spice-kruiden 300 g edamamebonen (diepvries, ontdooid)


- bakpapier, glazen potten of bakjes


1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de spitskool in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de kool in repen van 1 cm. Snijd de uien in halve ringen. Schep de spitskool en ui om met 1 el olie, breng op smaak met peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak de groenten ca. 35 min. in de oven. Schep halverwege om. Haal uit de oven en laat afkoelen. 2 Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water. Schep om met de sesamolie. 3 Verkruimel de tofu en dep droog met keukenpapier. Verhit de rest van de olie in een wok op middelhoog vuur en bak de tofu in 20 min. lichtbruin en knapperig. Voeg na 10 min. de 5 spice-kruiden toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal van het vuur en laat afkoelen. 4 Verdeel de noedels, tofu, geroosterde groenten en edamamebonen over de glazen potten of bakjes. Je kunt de noedels koud of warm eten. Ze blijven tot 3 dagen goed in de koelkast.


P.PORTIE 630 KCAL - 33 G EIWIT - 27 G VET, WAAR VAN 4 G VERZ. - 58 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 11 G SUIKERS - 0.1 G ZOUT - 11 G VEZELS - PRIJS P.PORTIE € 2.20


KOKEN VOOR P.P.


2.20


3X ANDERS 1 2 el ongezouten geroosterde pinda’s.


2 Fijngesneden bosui. 3 Fijngesneden koriander.


O


.


E


B


.


T


V


.


6


P


O


R


I


S


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119