HAPJES EN DRANKJES
PERENMOCKTAIL MET KNETTERPOPSUIKER
Feestelijk drankje met peer, gember en knetterpopsuiker, voor jong en oud. Een knetterend begin van je kerst!
DRANKJE – 4 PERS. – 15 MIN.
- 2 el knetterpopsuiker (AH Excellent Kerstmaker)
- 2 el strooimix kerstmusket (AH Excellent Kerstmaker) 1 el crèmehoning 1 conference-peer 20 ijsblokjes
- 400 ml perensap 400 ml ginger beer - 4 whiskyglazen
1 Meng de knetterpopsuiker en strooimix op een schoteltje. Besmeer de glazen aan de buitenkant met de honing. Rol de met honing besmeerde rand van het glas goed door het strooimengsel, zodat je een mooie dikke laag krijgt. Het kan zijn dat je wat van het strooimixmengsel overhoudt. 2 Snijd 4 mooie plakjes van de onge- schilde peer. De rest gebruik je niet. 3 Zet de plakjes peer rechtop in de glazen tegen de zijkant. Vul de glazen met de ijsblokjes. 4 Verdeel het perensap en het ginger beer over de glazen.
P.P. 100 KCAL - 0 G EIWIT - 0 G VET, WAARVAN 0 G VERZ. - 25 G KOOLHYDRATEN, WAARVAN 23 G SUIKERS - 0 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.75
ESMA MET MERINGUETOEF
Deze kerstige esma, oftewel espresso- martini, is perfect als aperitief óf als verwennerij na het eten, Spectaculair en zo gepiept!
DRANKJE – 4 PERS. – 20 MIN.
- 120 ml espresso - 100 ml vloeibaar eiwit (Two Chicks) - 100 g fijne kristalsuiker - 100 ml wodka (Gall & Gall) - 100 ml koffielikeur (bijv. Kahlúa, Gall & Gall) 10 ijsblokjes
- spuitzak, cocktailshaker, 4 cocktail- glazen, crème-brûléebrander
VOORAF TE MAKEN Maak het espresso- martinimengsel – zonder ijsblokjes – 1 dag van tevoren en bewaar in de koelkast tot gebruik. Schud het mengsel vlak voor het serveren met de ijsblokjes.
1 Maak de espresso en laat afkoelen. 2 Doe het eiwit en de kristalsuiker in een vuurvaste kom en klop met een hand- mixer 2-3 min. au bain-marie, tot de suiker is opgelost. Haal de kom van de pan en klop nog 5 min. op hoge snelheid tot een meringue met stijve pieken. Schep de meringue in de spuitzak. 3 Doe de koude espresso, wodka, koffie- likeur en de ijsblokjes in de cocktailshaker en schud het mengsel tot de shaker ijskoud aanvoelt. 4 Schenk de espresso-martini door een zeefje in de cocktailglazen, zonder de ijsblokjes. 5 Knip een punt van de spuitzak, zodat je een opening hebt van 2 cm. Spuit de meringue op de espresso-martini's, zodat ze helemaal bedekt zijn. Steek de crème- brûléebrander aan en brand de meringue voorzichtig lichtbruin. Serveer direct.
TIP Geen cocktailshaker? Gebruik dan een schone glazen pot met deksel.
VOOR EEN ALCOHOLVRIJE ESPRESSO- MARTINI.
TAP HIER
P.P. 250 KCAL - 3 G EIWIT - 0 G VET, WAAR VAN 0 G VERZ. - 37 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 37 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.55
S. Pellegrino Natuurlijk mineraalwater Dankzij de zachte bub- bels, subtiele nuances en perfecte mineraal- balans is dit dé partner voor een verfijnd diner met vrienden. fles 1 liter € 1.25
SPARKLING CRANBERRY APEROL SPRITZ
Niet vies van wat bling? Met deze spritzers met glitterijsblokjes en suikerspin is het meteen feest.
DRANKJE – 4 PERS. – 15 MIN. – +4 UUR WACHTTIJD
- 2 mandarijnen (schoongeboend) 300 ml cranberry classic drink (gekoeld)
- 2 tl glitterdust zilver (AH Excellent Kerstmaker)
- 500 ml Aperol - 300 ml natuurlijk mineraalwater (S. Pellegrino, gekoeld)
- 15 g gouden suikerspin (AH Excellent Kerstmaker)
- 1 ijsblokjesvorm met 12 holten
1 Snijd de ongepelde mandarijnen in 12 dunne plakjes. Vouw de plakjes 2 keer dubbel en verdeel ze over de holten van de ijsblokjesvorm. 2 Meng 100 ml cranberrydrink en de helft van de glitterdust in een maatbeker en roer door. Verdeel over de ijsblokjesvorm en zet minimaal 4 uur in de vriezer. 3 Meng de rest van de cranberrydrink, de Aperol en het natuurlijk mineraalwater in een maatbeker en roer door. 4 Verdeel de rest van de glitterdust en de ijsblokjes over 4 glazen. Schenk de cranberry Aperol spritz erover. Leg een toefje suikerspin op de rand van elk glas, maar zorg dat het de vloeistof niet raakt want dan smelt het.
TIP Vervang voor een alcoholvrije versie de Aperol en het bruiswater door sinaasappelsap en tonic.
P.P. 260 KCAL - 0 G EIWIT - 0 G VET, WAAR VAN 0 G VERZ. - 40 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 39 G SUIKERS - 0 G ZOUT - 0 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.50
- Gesponsord -
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148 |
Page 149 |
Page 150 |
Page 151 |
Page 152 |
Page 153 |
Page 154 |
Page 155 |
Page 156 |
Page 157 |
Page 158 |
Page 159 |
Page 160 |
Page 161 |
Page 162 |
Page 163 |
Page 164 |
Page 165 |
Page 166 |
Page 167 |
Page 168 |
Page 169 |
Page 170 |
Page 171 |
Page 172 |
Page 173 |
Page 174 |
Page 175 |
Page 176 |
Page 177 |
Page 178
