ADVERTORIAL


RISOTTO MET PLANTAARDIGE ZALM EN ZEEKRAAL


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.


- 1 plantaardig groentebouillonblokje - 1 ui - 4 tenen knoflook 100 g plantaardige margarine (AH Terra) 300 g risottorijst


- 200 ml vegan droge witte wijn (bijv. Settesoli Pinot Grigio)


- 100 g zeekraal - 4 plantaardige zalmfilets (Vivera) - 1 biologische citroen (schoongeboend) - 2 takjes tijm 100 g plantaardig alternatief voor crème fraîche (AH Terra)


1 Breng 1 liter water met het bouillon- blokje aan de kook en hou warm op laag vuur. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit 20 g margarine in een pan met dikke bodem en fruit de ui en ¼ van de knoflook 5 min. Voeg de rijst toe en fruit al roerend 3 min. tot de korrels glazig zijn. 2 Voeg 125 ml wijn toe en roer tot die is opgenomen. Voeg een soeplepel bouillon toe aan de rijst en roer tot die is opgeno- men. Herhaal tot de rijst gaar is, dit duurt ca. 20 min. Het mengsel hoort dik en vloeibaar te zijn. 3 Doe ondertussen de zeekraal in een kom en giet er kokend water over. Laat 1 min. staan, giet af en spoel onder koud stromend water. Verhit 40 g margarine in een koekenpan. Bestrooi de filets met peper en eventueel zout en bak 5 min. op middelhoog vuur, keer halverwege. Haal van het vuur en hou warm op een bord onder aluminiumfolie. Bewaar het bakvet. 4 Rasp de gele schil van een halve citroen, pers de hele vrucht uit. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Bak de rest van de knoflook en tijm 1 min. op middel- hoog vuur in het bakvet van de zalm. Voeg de rest van de wijn en 2 el citroensap toe en laat 1-2 min. inkoken. Voeg de rest van de margarine in delen al roerend toe tot deze is gesmolten. 5 Haal de risotto van het vuur en roer het plantaardig alternatief voor crème fraîche erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de risotto over de borden, verdeel daarover de zeekraal, gebakken zalm, de saus en het citroenrasp.


P.P. 760 KCAL - 22 G EIWIT - 41 G VET, WAAR VAN 16 G VERZ. - 70 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 2 G SUIKERS - 2.7 G ZOUT - 6 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.95


Vivera Plantaardige zalmfilet 200 g € 3.79


Tap hier voor meer informatie


Dat smaakt naar meer


Ook als je graag plantaardig eet, kun je genieten van zalm. Deze filets van Vivera zijn niet van echt te onderscheiden!


NET ZO LEKKER


Vivera wil zoveel mogelijk mensen laten genieten van plantaardig eten. En dat lukt: steeds meer mensen weten dat je niet hoeft in te leveren op smaak en zetten (af en


toe) de stap naar plantaardig. Deze plantaardige zalmfilet op basis van tarwe-eiwit, met toegevoegde omega 3, ijzer en vitamine B12, bewijst dat maar weer.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174  |  Page 175  |  Page 176  |  Page 177  |  Page 178