M


E


T


P


I


R


R


I


O


J


S


F


A


V


E


T


E


N


RECEPT 375 g GROENTE PER PERSOON


IN DIT


KOKEN VOOR


1.60


Minestrone met knolselderij HOOFDGERECHT 4 PERS. 35 MIN. ZONDER VLEES/VIS


2 uien (netje 500 g) 4 tenen knoflook (netje 250 g)


• 400 g knolselderij (ca. ½ knolselderij) 250 g winterpeen (zak 1 kilo)


4 stengels bleekselderij


• 4 takjes tijm (bakje 15 g) 3 el olijfolie mild (fles 1 liter)


2 blikken gepelde tomaten (à 400 g)


• 2 groentebouillonblokjes zonder zout (doosje 8 stuks, Knorr)


100 g volkorenmacaroni • 1 blik limabonen (400 g)


• 60 g Parmigiano Reggiano-poeder (bakje 90 g)


1 Snipper de uien. Snijd de tenen knoflook in dunne plakjes. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1½ cm. Snijd de winterpenen in blokjes van 1½ cm en de bleekselderij in boogjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm. 2 Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui, peen en bleekselderij 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak omscheppend 1 min. mee. Voeg de knolselderij, gepelde tomaten, 1 liter water, de bouillonblokjes en de tijmblaadjes toe en breng aan de kook. Laat 10 min. koken. Plet de tomaten met een houten lepel tegen de zijkant van de pan. 3 Voeg de macaroni en bonen toe en kook de soep nog 8 min. tot de pasta gaar is. Breng de soep op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 diepe borden en bestrooi met de kaas.


BEVAT p.p. 440 kcal • 17 g eiwit • 17 g vet, waarvan 5 g verz. • 47 g koolhydraten, waarvan 13 g suikers • 0.9 g zout • 15 g vezels • Prijs p.p. € 1.60


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121