GEZOND BAKKEN


TULBAND MET CHEESECAKE- VULLING


GEBAK 12 PERS. 20 MIN. +55 MIN. OVENTIJD GEZOND


• 2 sinaasappels (schoongeboend)


4 witte scharreleieren (pak 10 stuks) 2 rijpe bananen (ca. 400 g) 150 ml zonnebloemolie (fles 1 liter)


• 250 g amandelmeel • 200 g volkorentarwemeel • 3 tl bakpoeder


• 200 g roomkaas original (bakje, Philadelphia)


• staafmixer


• tulbandvorm (Ø 23 cm, ingevet met zonnebloemolie en bestoven met volkoren - tarwemeel)


• satéprikker


Verdeel het beslag en het roomkaas- mangomengsel over de tulbandvorm.


+1 UUR WACHTTIJD


• 150 g doosje met mango stukjes (doos 250 g, diepvries, ontdooid)


1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappels en pers 1 sinaasappel uit. Splits de eieren, klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf. Doe de bananen met 1 tl sinaasappelrasp, 2 el sinaasappelsap, de eidooiers en olie in een grote kom en pureer alles glad met de staafmixer. Voeg het amandelmeel, volkorentarwemeel en de bakpoeder toe en roer tot een glad beslag. Spatel het eiwit er voorzichtig doorheen. 2 Pureer de mangostukjes tot een gladde puree en spatel er 80 g van het volkoren- meelbeslag en 100 g roomkaas doorheen. Schep de helft van het volkorenmeelbeslag in de tulband. Strijk glad met de bolle kant van een lepel en maak in het midden een diepe inkeping. Verdeel het roomkaas- mangomengsel er zoveel mogelijk in het midden overheen (zo houd je de vulling zo goed mogelijk in het midden). Schep de rest van het beslag eroverheen en strijk glad. 3 Bak de tulband in het midden van de oven in ca. 55 min. gaar. Hij is gaar als de satéprikker er schoon en droog uitkomt. 4 Neem de tulband uit de oven en laat 30 min. afkoelen in de vorm. Haal daarna de cake voorzichtig uit de vorm en laat hem 30 min. verder afkoelen op een rooster. Roer ondertussen de rest van de roomkaas los met de rest van het sinaasappelrasp en 3 el sinaas appelsap. Verdeel het roomkaas- sinaas appelmengsel over de bovenkant van de tulband.


BEVAT p.p. 370 kcal • 11 g eiwit • 25 g vet, waarvan 5 g verz. • 23 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers • 0.5 g zout • 4 g vezels • Prijs p.p. € 0.85


De ouder haalt de tulband uit de oven. Hij is gaar als de satéprikker er schoon en droog uitkomt.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121