Foodfotografie Alan Jensen, foodstyling Goran Todorovic, styling Ellen Hoste, interview Ernest Marx


BETER ETEN


ANITA SCHOLTE OP REIMER


is bij Albert Heijn


verantwoordelijk voor de kwaliteit en duurzaamheid van producten en vertelt


wat Albert Heijn doet aan plastic verpakkingen.


zo min mogelijk verpakkingen gebruiken. Een voorbeeld is ons dry misting-systeem op veel groente- en fruitafdelingen. Dit zorgt voor een constante koeling van de lucht en dus ook van de producten. Daardoor blijven ze langer houdbaar en kunnen meer producten onverpakt in het schap liggen, zoals spitskool en bleekselderij.’


‘O


m de wereld beter achter te laten, moeten we voorkomen dat plastic in het milieu terechtkomt.


Een logische stap is: minder plastic verpakkingsmateriaal gebruiken. Toch kiezen we niet voor niets voor plastic: het is licht, sterk en vaak duurzamer dan papier en glas. Het zorgt er bovendien voor dat producten langer vers blijven en niet beschadigen door bijvoorbeeld breken. Dat leidt tot minder voedselverspilling en een lagere milieu-impact. Albert Heijn zoekt constant naar de optimale balans tussen voedselverspilling voorkomen en


100% recyclebaar ‘We zijn trots op de stappen die we al hebben gezet in onze missie om minder verpakkingsmateriaal te gebruiken. Zo hebben we sinds 2018 al 9 miljoen kilo bespaard en werken we aan een besparing van in totaal 20 miljoen kilo. Maar we beseffen ook dat het nog niet genoeg is. Daarom maken we onze verpakkingen steeds beter recyclebaar. Dat is cruciaal op weg naar een circulaire economie (of kringloopeconomie, red.), waarin afval grondstof is voor nieuwe producten. In 2025 zullen alle Albert Heijn-huismerk-


verpakkingen uit 100% recyclebaar materiaal bestaan. Daarnaast maken we zoveel mogelijk gebruik van gerecycled materiaal, zoals bij de nieuwe verpakking van onze vloeibare wasmiddelen.’


Hergebruik als speerpunt ‘Ook zoeken we naar mogelijkheden voor hergebruik van verpakkingen. Een goed voorbeeld hiervan is onze nieuwe fles voor versgeperst sinaasappelsap. Klanten spelen een onmisbare rol in het succes van recycling en hergebruik. Door goed de weggooiwijzer op de verpakking te volgen en verpakkingen te hergebruiken, kan iedereen hieraan bijdragen. Zo zorgen we er samen voor dat we de wereld beter achterlaten.’


‘ We zijn trots op de stappen die we al hebben gezet in onze missie om minder verpakkingsmateriaal te gebruiken. Maar we beseffen ook dat het nog niet genoeg is’


VERPAKT Het AH Gehakt is slimmer verpakt: van bak naar zak. Dat scheelt 500.000 kilo plastic per jaar. Ook verse kaasplakken worden in de toekomst slimmer verpakt. Dat levert een besparing op van nog eens 200.000 kilo plastic.


GEHAKT BETER


Inmiddels is met alle inspanningen al ruim 9 miljoen kilo verpakkings- materiaal bespaard. Nog een hele weg te gaan dus. Komend jaar zetten we in op een totale besparing van nog eens 2.5 miljoen kilo. Ons doel is om in 2025 ruim 20 miljoen kilo verpakkings- materiaal te hebben bespaard.


BEWAARFLES & VERSZAKJE De nieuwe fles voor vers sinaasappelsap en het


verszakje op de groente-, fruit- en broodafdeling zijn mooie voorbeelden van hergebruik van verpakkingen. Je kunt ze keer op keer gebruiken; de fles kan in de vaatwasser en het zakje in de wasmachine.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121