BETER ETEN


Hoe zit het precies?


Schrikbeelden van oceanen vol plasticsoep hebben het plastic-afvalprobleem wereldwijd onder de aandacht


gebracht. Waarom gebruiken we eigenlijk nog steeds plastic verpakkingen? Zijn er geen duurzamere alternatieven?


3 1


Waarom gebruiken we verpakkingen? ‘Een verpakking heeft meerdere functies. Het beschermt producten en zorgt ervoor dat voedings- producten langer houdbaar blijven. Als we geen verpakkingen zouden gebruiken voor voedsel, zouden we het eerder weggooien en dat zorgt voor voedselverspilling. Dat is nog belastender voor het milieu dan het verpakkingsafval zelf, mits dat uiteindelijk geen zwerfafval wordt. Verder wordt verpakking gebruikt om de wettelijk verplichte informatie over ingrediënten erop te zetten en het heeft marketingdoeleinden, omdat je er logo’s en teksten op kwijt kunt.’


2


Waarom wordt er zoveel plastic verpakking gebruikt? ‘Plastic is de superman onder de verpakkingen. Het is bijna onverwoestbaar. Het is licht, goedkoop en je kunt het vrijwel elke gewenste barrière- eigenschap geven: je kunt het lucht-, vocht- en lichtdicht maken. Juist omdat plastic zo onverwoestbaar is, moeten we er alles aan doen om te zorgen dat het geen zwerfafval wordt of in het milieu belandt. Als plastic- activist ben ik niet tegen plastic zelf, maar wel tegen de onzorgvuldige manier waarop we ermee omgaan.’


Zijn andere materialen zoals papier veel duurzamer dan plastic? ‘Het is een misverstand dat papier automatisch beter is voor het milieu. Het produceren van plastic is in veel gevallen minder milieubelastend dan het maken van papier. Maar bij producten waarbij het risico groot is dat de verpakking als zwerfafval eindigt, zoals bij on-the-go producten, kun je vaak beter kiezen voor bio-afbreekbare verpakking. Toch blijft het kiezen of delen. Uiteindelijk ligt de oplossing niet in het zoeken naar alternatieve wegwerpverpakkingen.’


4


Kan al het plastic gerecycled worden? ‘Recycling heeft ten onrechte de associatie met een cirkel. Alsof een verpakking na recycling opnieuw dezelfde verpakking wordt. Dat is enkel zo bij plastic flessen in een statiegeldsysteem. Voor veel andere plastics – en er zijn vele duizenden soorten – geldt vaak dat het uiteindelijk terugkomt in een andere toepassing voor bijvoorbeeld een bermpaaltje of dat het zelfs wordt verbrand. Dat neemt echter niet weg dat recycling goed is en we dat zeker moeten doen.’


Plastic Soup Surfer. Hij is plastic-activist en


adviseert bedrijven hoe zij beter kunnen omgaan met het plastic-afvalprobleem. Hij gelooft dat samenwer- king heel belangrijk is in het oplossen van dit vraagstuk.


MERIJN TINGA is bekend als de


5


Hoe kunnen we streven naar een wereld zonder afval? ‘Wat nog veel belangrijker is dan recyclen is minder verpakkingen gebruiken, verpakkingen hergebruiken en producten onverpakt aanbieden, waar dat kan. En als we écht minder plastic willen gebruiken, moeten we ook genoegen nemen met minder gemak. Dat houdt bijvoorbeeld in dat we versproducten niet jaarrond van over de hele wereld importeren, maar ons meer richten op lokale en seizoensproducten. Dan zal niet alles altijd in de supermarkt beschikbaar zijn, maar dan hebben we wel veel minder verpakkingen nodig.’


WAT VRAAG JIJ JE AF? Albert Heijn staat met 1100 winkels midden in de samenleving.


Heb je vragen over duurzaamheids- of gezondheidsonderwerpen, zoals keurmerken? Mail ze naar lezersvragen-allerhande@ah.nl en wie weet behandelen we ze hier.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121