GEZOND BAKKEN


Kids aan de bak Als kinderen zelf gaan bakken,


smaakt alles ook nog eens lekkerder. Check hier voor meer kidsrecepten, video’s en extra’s.


Verdeel met een eetlepel het appel-kaneelbeslag over de muffinvormpjes.


MUFFINS MET APPEL, KANEEL EN BOSBESSENEN


GEBAK 12 STUKS 15 MIN. +15 MIN. OVENTIJD +25 MIN. WACHTTIJD GEZOND


1 friszure appel (bijv. elstar) • 75 g ongezouten walnoten


• 100 g havermout fijne vlokken (pak 450 g) 2 witte scharreleieren (pak 10 stuks) 50 ml zonnebloemolie (fles 1 liter)


• 250 g appelmoes 0% (pot 360 g)


1 tl gemalen kaneel (strooier 52 g)


• 100 g amandelmeel • 3 tl bakpoeder


• 125 g doosje met blauwe bessen (doos 250 g, diepvries, ontdooid)


• 1 el maizena (pakje 250 g, Koopmans)


100 g cottagecheese (bakje 200 g)


• staafmixer met hakmolentje of keukenmachine


• 12 papieren muffinvormpjes • muffinvorm met 12 holten•


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de appel, snijd hem in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes van 1 cm. Hak de walnoten grof. Maal de havermout in het hakmolentje van de staafmixer of in de keukenmachine tot een fijn meel. 2 Klop met een garde de eieren, olie en appelmoes door elkaar. Voeg de kaneel, blokjes appel, walnoten, het amandelmeel, havermeel en de bakpoeder toe aan het eimengsel. Schep met een spatel om tot alles net gemengd is. 3 Zet de papieren muffinvormpjes in de muffinvorm. Verdeel het beslag met een eetlepel over de vormpjes. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven tot goudbruin en gaar. Laat 25 min. afkoelen tot kamer- temperatuur. 4 Breng ondertussen de blauwe bessen met 1 el water in een (steel)pan op middelhoog vuur aan de kook. Plet de bessen iets met een houten (pol)lepel tegen de zijkant van de pan. Roer de maizena los met 1 el water. Roer het maizenapapje door de blauwe bessen, meng goed en zet het vuur uit. Laat 10 min. afkoelen. 5 Serveer de muffins met de cottagecheese en blauwe-bessencompote erop of erbij. TIP In plaats van havermout zelf malen kun je ook 100 g havermeel gebruiken (zak 375 g, Molensteen).


BEVAT p.st. 210 kcal • 7 g eiwit • 14 g vet, waarvan 2 g verz. • 12 g koolhydraten, waarvan 5 g suikers • 0.4 g zout • 3 g vezels • Prijs p.st. € 0.60


Verwarm de blauwe bessen met water in een pan en plet ze met een houten lepel.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121