Tabla 1.
Alimentos
Cereales (45%)
Tratamiento térmico
P
complementario P (g/kg)
Actividad fitásica (UP/kg)
Composición de los alimentos experimentales.
1, 2, 3
Maíz -
0,1 o 2g de P (PMC3
)
de 3,5 a 5,7 <50
4, 5, 6, 7
-
Sin tratamiento Sin P
complementario de 3,2 a 3,8
de 620 a 1390
1Variedades DI34-2, Trimaran, Aubrac o Calao (12: Calao). 2 das (2 minutos a 900 W). 3
PMC: fosfato monocálcico.
Gráfica 1. Respuesta de los rendimientos de crecimiento y de la mineralización ósea a la complementación de fosfato monocálcico de los alimentos a base de maíz (en marrón) y la actividad fitásica de los alimentos a base de triticale (en verde).
1.400 1.200 1.000 800 600 400
0 250
Actividad fitásica (UP/kg de alimento)
500
750 1.000
1.250
d
c
cc
a
ab ab
0,0
1.000 900 800 700 600 500 400
0
0,5
250
1,0
750
1,5
P mineral (g/kg de alimento)
Actividad fitásica (UP/kg de alimento)
500
1.000
e d
c bc
a 0,0
1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00
0 b
0,5
250
1,0
750
1,5
P mineral (g/kg de alimento)
Actividad fitásica (UP/kg de alimento)
500
1.000
1.250
d
1.500
Maíz
2,0
Triticale
2,5
d d d d d 1.250 1.500 b ab
Maíz
2,0
Triticale
2,5
c c c 1.500
8, 9, 10, 11
Triticale 1
Tratamiento térmico2
Sin P
complementario de 3,3 a 3,7
de 135 a 200
12
-
Sin tratamiento/ con tratamiento
Sin P
complementario 3,8
645 Dos veces sucesivas en el horno microon-
c
c c
a
b
0,0
400 350 300 250 200 150
0
b bb
0,5
250
1,0
750
1,5
P mineral (g/kg de alimento)
Actividad fitásica (UP/kg de alimento)
500
1.000
1.250
g
f
cd
a
ab bc
0,0
bc
Maíz
0,5 1,0 1,5
P mineral (g/kg de alimento)
Las medias corresponden a una jaula de dos animales y las barras de error a la desviación típica de la muestra. Las medias no seguidas de la misma letra difieren en P<0,05. Los modelos de respuesta siguientes se han ajustado: Consumo de alimento (g) = 553 + 990 x (1 – exp – 0,568 Pmin ETR = 105
) + 571 x (1 – exp – 0,00200 Phyt Peso final (g) = 409 + 621x (1 – exp – 0,786 Pmin ) + 353 x (1 – exp – 0,00352 Phyt ) ; R² = 0,77 ;
Cenizas óseas (g) = 0,180 + 0,446 x Pmin + 0,393 x (1 – exp – 0,00303 Phyt Cenizas óseas (g / kg MSD) = 211 + 83,3 x Pmin + 67,1 x (1 – exp – 0,00338 Phyt
) ; R² = 0,77 ; ETR = 67 ) ; R² = 0,89 ; ETR = 0,075 ) ; R² = 0,81 ; ETR = 20
Pmin = P añadido bajo la forma de PMC (g/kg aliment); Phyt = actividad fitásica (UP/kg alimento); MSD = materia seca deslipidizada; ETR = desviación típica del error
2,0
Triticale
2,5
ef d
ef de ef 1.500 c c
Maíz
2,0
c
Triticale
2,5
Cenizas óseas (g/kg MSD)
Cenizas óseas (g)
Peso final (g)
Consumo (g)
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