RUNDVEEHOUDERIJ MARKTCIJFERS
Roomprijs stijgt door Prijs € per kilo per week.
2020
3,50 4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50 7,00
2021 6,70
VERSE BOTER ZuivelNL
€ 491 +21
week 42 (16 t/m 22 oktober) prijzen
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 Bron: Boerderij
De roomprijs stijgt verder. Ondanks de forse prijs van € 6,70, is het nog geen record. In 2017 kwam de prijs zelfs een keer boven de € 8 per kilo uit.
Prijzen vloeibare zuivel vinden weg weer naar boven De markt voor vloeibare zuivelproducten ontspande wat
in de afgelopen tijd. Afgelopen week trokken prijzen toch weer aan, door een groot tekort aan grondstof rauwe melk. Melk van Franse origine tikt makkelijk weer 56 cent aan, terwijl ook in Duitsland meer dan 50 cent wordt betaald. Roomprijzen gaan richting de € 6,70 per kilo. In de afgelopen weken kwam er een flinke correctie op de boterprijzen tot zelfs boven € 5 per kilo. Concentraat stijgt in prijs en komt uit op € 2,80 per kilo. De poedermarkt leek te wachten op de uitkomst van de GDT-veiling, waardoor er in het begin van de week weinig actie was. De plus van 2,2% is voor de zuivelsector een teken dat de vraag vanuit China weer aantrekt. Ook voor poeders in Europa is het marktbeeld vast.
Logistieke uitdagingen Doordat de Verenigde Staten nog steeds kampen met logistieke uitdagingen, blijft de markt vrij uitgebalan- ceerd. De kaasmarkt is heel vast en lijkt voorlopig niet naar beneden te gaan. Gele kazen, zoals Goudse, gaan in prijs gewoon over de € 4 per kilo. Dat lijkt voor kopers een barrière te zijn, maar handelaren zien ook dat er nog veel moet worden gekocht voor korte termijn. Uiteinde- lijk zullen kopers toch overstag moeten gaan. Het goede nieuws is dat er wel kaas te koop is, doordat de productie wordt opgeschroefd. Maar ook voor het eer- ste kwartaal van volgend jaar verwacht de sector hogere prijzen. Waar kaasprijzen eerst niet hoger dan € 3,50 per kilo werden ingeschat, lopen die nu toch op richting € 3,70 tot € 3,80. Mozzarella trekt nu ook in prijs aan en is voor rond de € 3,65 per kilo te koop. Cheddar gaat met gemak voor € 4,10 per kilo naar inkopers. Al met al ver- taalt dit zich, met een vertraging, in de komende maan- den ook in een verdere stijging van de melkprijzen. Dan kan eindelijk de grens van 40 cent worden overschreden. z Prognose: vaste markt door krappe aanvoer, hogere prij- zen.
STIERKALF ZWARTBONT Vee&Logistiek
€ 110 – € 125 +5
van
NUCHTERE KALVEREN (Vee&Logistiek Nederland) excl. btw stierkalf zwartbont extra stierkalf zwartbont 1e stierkalf roodbont extra
110 85
stier 50% Belgisch Blauw extra vaars 50% Belgisch Blauw extra vaars zwart + rood 1e
STARTKALVEREN af stal bij 100 kilo (prijs voorgaande week)
VLEESVEE (in € per kg) blank klasse O+P- (excl. btw) blank klasse E+R- (excl. btw) rosé < 8 maanden rosé > 8 maanden
140 270 165 40
tot verschil
125 ▲ 5,00 100 ▲ 5,00 170 ▲ 5,00 290 ▲ 5,00 185 ▲ 5,00 55 ▲ 5,00
330,00 335,00 ▼ 10,00
4,76 g.n. 4,10 3,77
SLACHTRUNDEREN Noordrijn-Westf. (D.) excl. Btw (voorgaande week) stieren R2 koeien R3 koeien O3 koeien P1
SLACHTKOEIEN ( Vee&Logistiek Nederland) (in € per kg geslacht gewicht, excl. btw) U R
O P
worstkoeien 1e kwaliteit worstkoeien 2e kwaliteit
GEBRUIKSVEE (in € per dier incl. btw) melkkoe 1e kwaliteit melkkoe 2e kwaliteit
langdrachtige vaars (8 maanden) exportvaars (kortdrachtig) fokpink (15 maand oud)
NL ZUIVELNOTERINGEN verse boter, EEG-doos
vol verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingspoeder (veevoer) weipoeder
ZUIVEL Boerderij-notering in € per kg rauwe melk af boerderij per 100 kilo foliekaas room
mageremelkconcentraat
FOSFAAT Fosfaatrechten in € per kg excl. btw Fosfaatrechten
4,10 3,65 3,15 2,65 2,40 2,05
1.325 900
1.250 1.050 600
4,81 ▲ 0,06 g.n. ●
-
4,15 ▲ 0,05 3,82 ▲ 0,04
4,39 ▲ 0,04 3,86 ▲ 0,01 3,57 ▲ 0,03 2,90 ▼ 0,02
4,75 ▲ 0,05 4,10 ▲ 0,05 3,65 ▲ 0,05 3,15 ▲ 0,05 2,75 ▲ 0,05 2,40 ▲ 0,05
1.750 ▲ 25,00 1.325 ▲ 25,00
1.400 ● 0,00 1.125 ● 0,00 725 ● 0,00
491 ▲ 21,00 350 ▲ 10,00 293 ▲ 9,00 285 ▲ 9,00 104 ▲ 3,00
53,00 ▲ 8,00 4,00 ▲ 0,05 6,70 ▲ 0,20 2,80 ▲ 0,15
148,00 148,50 ▼ 0,25 BOERDERIJ 107 — no. 5 (26 oktober 2021) 81
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
