VARKENSHOUDERIJ ACTUEEL Minder varkens, maar volle vrieshuizen
Slachterijen in Duitsland krijgen veel minder varkens aan de haak. Niettemin blijven ze door een slechte verkoop met het vlees zitten en groeien de voorraden.
In de Duitse vrieshuizen lag afgelopen augustus 225.000 ton varkensvlees opge- slagen. Dat is eens zoveel als de voorraad in augustus 2019, toen de varkensmarkt flo- reerde. De volle pakhuizen zijn het gevolg van een slechte vraag naar varkensvlees, schrijft de Duitse belangenbehartiger ISN. De vraag naar varkensvlees raakte sinds het begin van de coronapandemie in het slop. Ruim een jaar geleden kwam daar de Afrikaanse varkenspest (AVP) in het oosten van Duitsland bij. Doordat minder varkens- vlees wordt gevraagd door de horeca en foodservice, en Duitsland door de AVP naar enkele landen niet mag exporteren, is de vraag naar varkensvlees naar een diepte-
Aantal varkensslachtingen gaat rap omlaag Jaarlijks aantal geslachte varkens in Duitsland.
x 1 miljoen, 2021 schatting
50 52 54 56 58 60
De Duitse vleessec- tor verwerkte nog niet veel jaren gele- den bijna 60 miljoen varkens per jaar. Om diverse redenen, waaronder coro- na en Afrikaanse varkenspest, zakt dit aantal snel en is de verwachting dat de slachterijen dit jaar 51,5 miljoen varkens verwerken.
2011 2013 2015 punt gezakt, schrijft de ISN.
De situatie in Duitsland is exemplarisch voor de varkensmarkt in heel Europa. En zij heeft ook zijn uitwerking op de markt in Nederland. Duitsland nam vóór corona twee derde van de Nederlandse exportbig- gen af, op jaarbasis zo’n 4 miljoen dieren. Deze afzetmarkt zit nu in het slop. De Best Piglet Price noteerde afgelopen week € 20,50 per big, tegen gemiddeld € 47,40 over heel 2020.
Vleesvarkens bij slachterij Tönnies. Het var- kensaanbod krimpt hard in Duitsland.
Hoewel de Duitse varkenssector anti- cipeerde op de teruglopende vraag, is het aanbod nog steeds te groot en is er sprake van aanhoudende prijsdruk. In mei werd in Duitsland een krimp van de zeugenstapel gemeten van 7,8%, tot 1,6 miljoen dieren.
2017 2019 2021 Bron: Destatis
Deze zet door, afgelopen weken zijn in Duitsland 20% meer zeugen geslacht dan gemiddeld. Sommige zeugenslachters wer- ken met wachtlijsten, schrijft de ISN. Duitsland importeert ook minder biggen. In de eerste helft van dit jaar zijn er 800.000 biggen minder ingevoerd; een daling van 15,3%. Alles bij elkaar leidt dit ertoe dat het aanbod van slachtvarkens op het laagste niveau zit sinds 2007. De ISN schat dat Duitse slachterijen dit jaar 51,5 miljoen varkens aan de haak krijgen. Tien jaar geleden schurkte dat aantal nog tegen de 60 miljoen. Door de tegenvallende vraag uit China kampen de meeste Europese landen sowieso met afzetproblemen van varkensvlees, constateert de ISN.
Aantal varkens in provincie Flevoland op papier fors gestegen
Het lijkt alsof de varkens- stapel in Flevoland fors is gegroeid. De waarheid is ingewikkelder.
Het aantal varkens in de provincie Flevoland is fors toegenomen, van 47.656 in 2020 naar 81.478 dit jaar. Dat blijkt uit recente CBS-cijfers, op basis van de landbouwtelling. Hoe is deze groei te verklaren? De provincie Flevoland telt dit jaar 28 varkensbedrijven, drie meer dan vorig jaar. Het aantal varkens laat een flinke groei zien. In 2020 waren er 47.656 varkens in Flevoland. Dit jaar
64
gaat het om 81.478 varkens. Het aantal zeugen steeg van 4.425 naar 11.842, zo becijferde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Bij de Flevolandse varkens- houders Martin van de Peut in de Noordoostpolder en Ruurd Broeren in de Flevopolder roe- pen de cijfers geen gevoel van herkenning op. Integendeel zelfs. Zij zien eerder een licht dalende trend van het aantal varkens in Flevoland, zoals dat ook in de rest van het land het geval is. Volgens hen zijn er geen grote groeiers actief in de varkenshouderij in de provincie Flevoland.
Een varkensbedrijf in de provin- cie Flevoland. Op papier is hier de varkensstapel in ieder geval flink gegroeid.
CBS-systematiek
CBS-landbouweconoom Cor Pierik ziet echter geen reden om aan de cijfers te twijfelen.
BOERDERIJ 107 — no. 5 (26 oktober 2021)
Een mogelijke verklaring voor het sterk gestegen aantal varkens in Flevoland zit in de systematiek van het CBS. Het CBS gaat bij het aantal dieren per provincie name- lijk uit van de hoofdvestiging van een bedrijf. Wanneer een agrarisch ondernemer uit een andere provincie een bedrijf in Flevoland koopt en van die locatie zijn hoofdvestiging maakt, dan ‘verhuizen’ de aan- wezige varkens van een andere locatie automatisch mee. Het hoeft dus niet zo te zijn dat de varkens ook daadwerkelijk in Flevoland worden gehouden, legt Pierik uit.
FOTO: TÖNNIES FLEISCH
FOTO: RUUD PLOEG
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
